Мексиканские гости
Настоящий musthave на кухне − это мексиканские лепешки. Они отлично подходят как для легкого завтрака, так и для сытного ужина.
Традиционные мексиканские блюда − это фахитос, тако, бурито и кесадилья. Однако есть и упрощенные рецепты. Рецепты именно таких мы Вам и покажем!
Ролл с ветчиной и сыром
Ингредиенты: (1 порция)
- Тортилья (мексиканская лепешка) - 1шт.
- Горчица столовая - 1 ст. ложка
- Ветчина - 150 гр.
- Томаты - 1 шт.
- Листья салата - 2 шт.
- Сыр моцарелла - 20 гр.
- Зелень
Как приготовить
На лепешку равномерным слоем нанести горчицу. Положить листья салата и тонко нарезанные ломтики ветчины. Выложить нарезанный тонкими кружочками томат и посыпать тертым сыром моцарелла (или другим мягким сыром). Добавить по вкусу черный молотый перец. Готовый сэндвич сверните конусом или трубочкой. Можно разогреть ролл в микроволновке/духовке или на сковороде со сливочным маслом.
Роллы с креветками
Ингредиенты: (1 порция)
- Тортилья (мексиканская лепешка) - 1 шт.
- Рис - 100 гр.
- Листья салата - 3-4 листа
- Креветки - 100 гр.
- Авокадо - 1 шт.
- Руккола - 50 г.
- Рисовый уксус - 20 мл.
Как приготовить:
Приготовьте рис (можно использовать рис для суши): промойте и замочите рис в холодной воде на 10-15 мин. Затем варите в 300 мл воды пока рис полностью не впитает воду. Снимите с огня и дайте постоять 10 мин. Добавьте в рис уксус (лучше рисовый, но можно яблочный или виноградный).
Креветки отварить и очистить. Почистить авокадо и нарезать небольшими брусочками.
Лепешку немного подогрейте в микроволновой печи или духовке. Положите листья салата. Рис выложите в центр от края до края. Сверху положите креветки, авакадо и рукколу. Сверните лепешку плотной трубочкой и разрежьте на 6 частей. Подавать можно со сливочным соусом и дольками лимона.
Вегетарианский рап
Ингредиенты:
- Тортилья (мексиканская лепешка) - 1 шт.
- Картофель средних размеров - 1 шт.
- Болгарский перец (красный) - 1 шт.
- Кукуруза (консервированная)- 2-3 ст. ложки
- Соус сальса - 30 г.
- Листья салата - 2-3 шт.
- Авокадо - 1 шт.
Как приготовить:
Картофель порезать небольшими дольками и обжарить до золотистой корочки. Отдельно обжарить перец c кукурузой до мягкости. Авокадо очистить и порезать ломтиками. На лепешку равномерным слоем нанести сальсу. Сверху выложить листья салата. На салат разложить картофель, перец с кукурузой и авокадо. Свернуть конусом и подавать.
Вы можете экспериментировать, добавляя разные соусы, сыры, начинки. Можно даже сделать сладкий ролл, используя классическую пшеничную тортилью, например, с клубникой и сливочным сыром. Проявите свою фантазию, и у вас обязательно получится что-нибудь вкусненькое!
Приятного аппетита!