Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Еда для мозга: 10 рецептов для школьника, которые помогут сосредоточиться перед контрольной

Еда для мозга: 10 рецептов для школьника, которые помогут сосредоточиться перед контрольной

Период контрольных, олимпиад и экзаменов — это серьезное испытание не только для нервной системы ребенка, но и для родительских нервов. Мы помогаем с повторением материала, следим за режимом сна, но часто упускаем из виду один из самых мощных инструментов влияния на успеваемость — еду. Правильно подобранный рацион способен улучшить концентрацию, укрепить память и обеспечить стабильный уровень энергии без резких спадов. В этой статье мы собрали 10 простых и вкусных рецептов «еды для мозга», которые легко приготовить даже в самое загруженное утро, чтобы ваш школьник вышел на контрольную во всеоружии.

8 рецептов блюд из капусты: не только щи и борщ. Как вкусно накормить школьника

8 рецептов блюд из капусты: не только щи и борщ. Как вкусно накормить школьника

Капуста — настоящая королева осеннего и зимнего меню. Она стоит копейки, хранится до самой весны и содержит рекордное количество витамина С. Но есть одна огромная проблема: большинство детей наотрез отказываются её есть, морщась при виде тушеной капусты или плавая листья в борще. Как же накормить школьника этим суперфудом без слез и уговоров? Секрет прост: нужно изменить её текстуру и подать под правильным соусом! В этой статье мы собрали 8 гениальных рецептов из капусты, которые заставят даже самого строгего малоежку просить добавку, и при этом сэкономят ваш семейный бюджет.

12 рецептов пряной осенней выпечки: медовики, коврижки и пироги со специями для всей семьи

12 рецептов пряной осенней выпечки: медовики, коврижки и пироги со специями для всей семьи

Есть ароматы, которые мгновенно переносят нас в детство и наполняют дом непередаваемым уютом. Запах корицы, мёда, имбиря и гвоздики, доносящийся из духовки осенним вечером — это, пожалуй, самое тёплое воспоминание, которое вы можете подарить своему ребёнку. Пряная осенняя выпечка — это не просто десерт, это настоящий семейный ритуал, который объединяет поколения за одним столом. А ещё это отличная возможность провести время с детьми на кухне, развивая их мелкую моторику, терпение и творческие способности. В этой статье мы собрали 12 лучших рецептов пряной осенней выпечки, которые легко приготовить вместе со школьником, используя доступные сезонные ингредиенты: мёд, тыкву, яблоки, груши и ароматные специи.

10 сытных и бюджетных рецептов из сезонных овощей для большой семьи: как накормить всех вкусно и недорого

10 сытных и бюджетных рецептов из сезонных овощей для большой семьи: как накормить всех вкусно и недорого

Конец сентября — время, когда рынки и магазины ломятся от дешевых сезонных овощей: картофеля, моркови, свеклы, капусты и тыквы. Для заботливых родителей это золотая пора: именно сейчас можно накормить растущую семью сытно, полезно и при этом существенно сэкономить семейный бюджет. Ведь чтобы приготовить ароматную картофельную запеканку, наваристый суп с фрикадельками или сочные ленивые голубцы, не нужны дорогие морепродукты или экзотические ингредиенты. В этой статье мы собрали 10 проверенных бюджетных рецептов из сезонных овощей, которые накормят всю семью, обеспечат школьника энергией на весь день и докажут, что экономная еда может быть невероятно вкусной.

7 рецептов блюд из утки и птицы с осенними фруктами: идеальный воскресный обед для семьи

7 рецептов блюд из утки и птицы с осенними фруктами: идеальный воскресный обед для семьи

Конец сентября и октябрь — это время, когда на смену легким летним блюдам приходят сытные, ароматные и согревающие рецепты. Именно сейчас сезон дичи и домашней птицы достигает своего пика: утка, индейка и курица становятся более вкусными, а на рынках появляются горы кислых антоновских яблок, поздней сливы и терпкой брусники. Сочетание жирного, сочного мяса и кисло-сладких осенних фруктов — это не просто классика гастрономии, а идеальная формула воскресного семейного обеда, который объединяет всех за столом. В этой статье мы собрали 7 лучших рецептов из птицы с осенними дарами, которые превратят обычный выходной в настоящий кулинарный праздник.

Авторские статьи

↗

Гречка, булгур или киноа: выбираем гарнир по полезным свойствам

Гречка, булгур или киноа: выбираем гарнир по полезным свойствам

В мире современной диетологии и эндокринологии гарнир давно перестал быть просто сытным дополнением для мясных блюд. Сегодня это самостоятельный инструмент управления метаболизмом, уровнем сахара в крови и даже качеством сна. Самыми знаменитыми и питательными гарнирами остаются: гречка, булгур и киноа. На первый взгляд они похожи - все это сложные углеводы, которые отлично насыщают, но если заглянуть в их биохимический состав, мы увидим большую разницу. В нашей статье мы разберем, чем гречка, булгур и киноа отличаются по полезными свойствами и как выбрать полезный гарнир для себя.

Суп-пюре из овощей: 5 полезных рецептов

Суп-пюре из овощей: 5 полезных рецептов

Когда на кухне скапливаются вечные остатки - половина кабачка, треть тыквы, пучок вялого шпината - суп-пюре решает сразу несколько проблем разом. Не надо резать овощи ровными кубиками для красивой подачи. Не страшно, если что-то разварится: блендер спрячет любые огрехи. И это, пожалуй, один из немногих супов, который одинаково хорош горячим в морозный вечер и чуть теплым в жару.

Правильное питание и реки, которые в него впадают

Правильное питание и реки, которые в него впадают

Наверняка все слышали о таком концепте, как «правильное питание», общий принцип которого подразумевает умеренность, разнообразие, баланс белков, жиров и углеводов. Все потребляемые продукты должны быть качественными, то есть содержать минимальное количество добавленного сахара, соли, трансжиров и вообще любых подозрительных добавок в целом.

Новые рецепты

↗

Пирог без муки из капусты и из лаваша на сковороде

Пирог без муки из капусты и из лаваша на сковороде

Этот пирог особенно вкусен он сразу после приготовления, когда корочка ещё румяная, а внутри начинка остаётся сочной!

Продукты: капуста, лук, морковь, чёрный молотый перец вкусу, чесночный порошок, соль вкусу, пшеничные тортильи, яйца, сметана, молоко, соус, майонез, сметана, чеснок зубчик, горчица, хлопья чили, сушёный укроп, мята вкусу

Пирог с капустой на сковороде без муки

Пирог с капустой на сковороде без муки

Такой пирог из капусты на сковороде можно приготовить на обед или ужин, подать как самостоятельное горячее блюдо или с любимым салатом.

Продукты: для пирога, капуста, лук, морковь, яйца, сметана, манная крупа, зира, чесночный порошок, куркума, петрушка пучок, соль вкусу, сахар вкусу желанию, растительное масло для обжаривания ваш выбор, для соуса, сметана, огурец, чеснок зубчик, кардамон, кунжут белый чёрный, соль вкусу, сахар вкусу желанию

Закуска из капусты с сыром на сковороде

Закуска из капусты с сыром на сковороде

Такую капусту с сыром можно приготовить на обед или ужин, подать как горячую закуску или самостоятельное блюдо!

Продукты: для капусты, капуста кочан, сыр стакана, яйца, майонез, мука, чесночный порошок, паприка, соль, для соуса, чеснок зубчик, греческий йогурт, куркума, соль, оливковое масло, берите любое растительное масло ваше усмотрение, для салата, лук, морковь, огурец, чесночный порошок, белый кунжут

Баклажаны в кляре на сковороде

Баклажаны в кляре на сковороде

Необычное и очень аппетитное блюдо: баклажаны румяные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими и нежными.

Продукты: для баклажанов, баклажаны, яйца, майонез, горчица, соус терияки, кориандр, паприка, сушёный чеснок, панировочные сухари стакана, мука, грецкие орехи, соль, чёрный молотый перец, для соуса, майонез, кетчуп, соус терияки

Котлеты из красной чечевицы с тыквенным соусом

Котлеты из красной чечевицы с тыквенным соусом

Попробуйте этот простой рецепт из чечевицы — возможно, после него и вы будете готовить красную чечевицу именно так! 😊

Продукты: ингредиенты для котлет, красная чечевица, лук репчатый, морковь, картофель, вода, зира, куркума, чеснок зубчика, сахар желанию, соль, вода, укроп пучка, манка, растительное масло для жарки, для соуса, тыква, вода, помидор, кайенский перец вкусу, чеснок зубчик, орегано, сахар желанию, соль

Цветаевский яблочный пирог с яйцами

Цветаевский яблочный пирог с яйцами

Рецепт цветаевского яблочного пирога, но в отличии от классического варианта здесь и в песочной основе и в сметанной заливке есть яйца

Продукты: мука, разрыхлитель, сахар, масло сливочное, сметана, яйца, крахмал, яблоки средних, ваниль, корица

Лучшие рецепты

Желе птичье молоко

Желе птичье молоко

Приготовьте нежное желе "Птичье молоко" с сметаной, желатином, ванильным сахаром и какао. Простой рецепт с использованием молока и сливочного масла!

Продукты: сметана, желатин, ванильный сахар, сахар, какао, молоко, сливочное масло

Корейский картофельный салат «камди ча»

Корейский картофельный салат «камди ча»

Приготовьте корейский картофельный салат «камди ча» с картофелем, луком, чесноком, специями и соевым соусом. Вкусный и оригинальный рецепт для ужина!

Продукты: картофель, луковица, чеснок, красный молотый острый перец, черный молотый перец, кориандр, растительное масло, соевый соус или соль, уксус

Дрожжевые оладьи с капустой

Дрожжевые оладьи с капустой

Вкусные дрожжевые оладьи с капустой: простое тесто из муки, воды, сахара и сухих дрожжей. Начинка из капусты и лука, отлично подойдут для жарки!

Продукты: мука, вода тёплая, сахар, соль, дрожжи сухие, капуста, лук, растительное масло, чёрный перец, растительное масло для жарки

Элегантная сырная закуска

Элегантная сырная закуска

Элегантная сырная закуска: сыра Филадельфия с курагой и морковным пюре, украшенная жареным фундуком и соусом из свежевыжатого апельсинового сока.

Продукты: сыр мимолет, курага, сыр филадельфия, сок апельсина, сахар, фундук

Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом

Насладитесь шоколадным тортом с черносливом, приготовленным из масла, яйца, муки и шоколадного сиропа. Идеально для сладкого угощения!

Продукты: масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, мука, какао порошок, шоколадный сироп (топпинг), ликёр creamfields, разрыхлитель, чернослив, ликёр creamfields, сметана 23%, сахар мелкий

Колбаса домашняя в фольге

Колбаса домашняя в фольге

Приготовьте вкусную домашнюю колбасу в фольге с жирной свининой, чесноком и специями. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты: свинина не жирная, свиная грудинка жирная, чеснок, соевый соус киккоман, паприка сладкая молотая, кориандр в зёрнах, перец чёрный горошком, вода холодная, соль, масло растительное, фольга

Популярные категории рецептов

Выпечка

Вторые блюда

Вторые блюда

Закуски

Десерты

Салаты

Пироги

Полезное питание

↗

Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов

Белковые завтраки для бодрого утра: 7 быстрых вариантов

Белок обеспечивает долгое чувство сытости, бодрость, ускоряет обмен веществ, помогает удерживать мышечную массу и поддерживать энергию без скачков сахара в крови. Белковые продукты идеально подходят для завтрака - особенно если вы занимаетесь спортом или следите за фигурой.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви

Чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви

Слоёный чиа-пудинг на кокосовом молоке с пюре из маракуйи и мякотью киви - это изысканный и полезный десерт без сахара, который отлично подходит для завтрака, полезного перекуса или сладкого финала любого приёма пищи. Насыщенный тропический вкус, легкая текстура и польза для здоровья делают этот десерт фаворитом среди поклонников правильного питания.

Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками

Бутерброды из сладкого картофеля с гуакамоле и проростками

Бутерброды из батата с гуакамоле и микрозеленью - современный тренд здорового питания. Запечённые ломтики сладкого картофеля служат отличной альтернативой хлебу, а сочетание с нежным пюре из авокадо и свежими проростками делает блюдо не только ярким на вкус, но и невероятно полезным.

Шеф-повара

↗

Андрей Колодяжный

Андрей Колодяжный

Андрей Колодяжный Известный гастроботаник. Создает кухню цветов и трав, делая акцент на их необычное сочетание с мясными и рыбными деликатесами.

Денис Комляков

Денис Комляков

Меня зовут Денис Комляков. Мне 25 лет. Являюсь шеф-кондитером в ресторане "Александра Раппопорта" гастропаба "Бибирево". Отработал почти 5 лет в компании WRF таких проектах "Техникум", "White rabbit", "Че, харче". Уже на руководящей должности около 3 лет. Самое важное для меня никогда не останавливаться на достигнутом. Так же это команда, без команды шеф, также как управляющий рестораном - никто. Нужно уметь слышать и слушать команду!

Антон Кочура

Антон Кочура

Меня зовут, Антон Кочура - шеф-повар, мне 39 лет. Из них последние 20 лет провел на кухне, в общей сложности это - около 55 тысяч часов. Я не имею регалий мирового масштаба, но получил большой опыт работы в ведущих ресторанах нашей страны.

Коллекции рецептов

↗

Блюда с красным сухим вином

Блюда с красным сухим вином

Рецепты блинчиков с начинкой

Рецепты блинчиков с начинкой

Рецепты ленивых завтраков

Рецепты ленивых завтраков

Новости партнеров

↗

Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге

Koolinar.ru становится официальным партнером фестиваля «Русская рыба» в Санкт-Петербурге

19–20 сентября 2026 года в петербургском культурном квартале «Брусницын» пройдет масштабное гастрономическое событие – фестиваль «Русская рыба». К информационным партнерам мероприятия, которое обещает стать настоящим праздником вкуса для гурманов, профессионалов гастроиндустрии и любителей морепродуктов, присоединяется Koolinar.ru — ведущий кулинарный портал России.

Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»

Более 450 производителей, народные артисты и 7 000 самых разных видов продуктов и блюд: чем запомнились «Вкусы России»

С 13 по 23 августа 2026 года на ВДНХ прошёл пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы. За 11 дней фестиваль, приуроченный к Году единства народов России, стал настоящей точкой сборки страны. Его посетили более 2 000 000 москвичей и гостей столицы – это рекорд за всю историю проекта.

Донская уха и казачьи блюда: от рыбацкой похлёбки до праздничного курника

Донская уха и казачьи блюда: от рыбацкой похлёбки до праздничного курника

Традиции казачества хорошо известны — войско, братство, границы Российской Империи, кони, шашки и раздолье. Любо! А что насчёт кухни? Традиционных казачьих блюд немало, ведь наши герои защищали самые разные форпосты страны — Юг России, Урал (бывший Яик), Сибирь — и кухни у них отличаются хотя бы по географическим причинам. Сегодня с фестивалем «Вкусы России» отправимся в гастрономическое путешествие в Ростовскую область на гостеприимное казачье застолье. Надеемся вдохновить вас тоже отправиться за новыми ощущениями — тем более, с 13 по 23 августа в Москве проходит фестиваль «Вкусы России». Южные регионы на нём традиционно представлены богато и интересно, и 2026 год не стал исключением.

Кулинарные рецепты на сайте koolinar.ru

Всех нас объединяет любовь к кулинарии. Мы не боимся экспериментировать со вкусами, потому что это — ключ к созданию гастрономического шедевра...

Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть...

Авторская кухня

Хотите узнать что-нибудь интересное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи от популярных авторов! Авторская кухня

Коллекции

Ищите необычный рецепт? Мы регулярно составляем для вас тематические коллекции

Конкурсы

Хотите выиграть ценный приз? Принимайте участие в наших конкурсах.

Рецепты

На вашей кухне родился кулинарный шедевр? Поделитесь им в разделе рецепты