Закуска острая, пикантная из овощей за 5 минут

Ингредиенты:

• небольшой баклажан - 1 шт.
• молодой кабачок - 1 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• болгарский перец - 0,5 шт.
• зелень - по вкусу (у меня укроп, петрушка, базилик)
• чеснок - 4 зубчика, мелко нарезанных

Маринад:

• растительное масло - 3 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л
• бальзамик - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• мед - по вкусу

Способ приготовления:

Баклажан и кабачок порезать на брусочки (кожицу не снимать), сельдерей нашинковать тонкими пластинками.

Сложить в емкость для СВЧ, накрыть крышкой и поставить на 2 минуты.

Помидоры порезать, зелень и перец мелко нашинковать. Для заправки все смешать и откорректировать по своему вкусу.Две минуты прошло - перемешать и поставить еще на 3 минуты при полной мощности.

Слить воду и добавить помидоры, перец, зелень, чеснок, полить заправкой, перемешать и остудить - в процессе перемешивать.Можно подавать!

Если время есть - поставьте в холодильник на ночь - будет еще вкуснее!