Перец

Перец — это овощ, который может быть сладким или острым. В первом случае в качестве пищи используется популярный тип сорта, который называется болгарским.

Описание продукта и его калорийность

Болгарский перец принадлежит семейству паслёновых, и может быть жёлтого, зелёного, красного или оранжевого цвета. У него пустотелые плоды с сочными стенками сладковатого вкуса. Калорийность овоща в сыром виде в зависимости от цвета составляет 20 – 30 Ккал на 100 гр.

Описание свойств продукта

Сладкий перец содержит следующие витамины и минералы:

• витамины группы В, каротин, С, РР, Е и К;
• калий, кальций, фосфор, селен, медь, магний, цинк, натрий, марганец и железо.

Из-за богатого содержания полезных веществ рекомендуется регулярно употреблять его в пищу. Лучше всего в сыром виде, так как высокая температура разрушает большую их часть.

Способы приготовления

С болгарским перцем огромное количество разных рецептов. Овощ можно тушить и варить, запекать и обжаривать, фаршировать и мариновать. С ним можно приготовить, например, один простой, но вкусный и полезный салат "Прощальный поцелуй лета". Используемый в необработанном виде для приготовления блюда, он принесет максимум пользы для здоровья.