Простые рецепты шоколадной глазури
Шоколадная глазурь - относительно новое кондитерское изобретение. Это простое и удачное украшение не только для тортов, но и для пирожных, печенья, пряников. Приготовить шоколадную глазурь из какао в домашних условиях очень просто, весь процесс займет всего лишь несколько минут.
КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ ДОМА
Самый простой и универсальный рецепт, который только можно придумать, состоит всего из трех компонентов: какао, сахара и воды. Проще не бывает!
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты:
Какао порошок - 2 ст.л.
Сахар - полстакана
Вода - 3 ст.л.
Приготовление:
- Смешиваем сахар и какао, наливаем указанное количество воды, все тщательно размешиваем.
- Поставим полученную массу на медленный огонь и начинаем варить, постоянно помешивая. Как только сироп начнет пузыриться, подождите одну минуту и можно выключать.
- Даем шоколадной глазури чуть-чуть остыть и выливаем на готовое блюдо. Учтите, что глазурь не должна быть ни слишком холодной, ни слишком горячей, иначе е будет тяжело принять форму изделия.
- Если вам нравится экспериментировать, то попробуйте еще парочку интересных рецептов этого кулинарного украшения.
БЛЕСТЯЩАЯ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО
В этом способе приготовления ничего варить не нужно, но и компонентов вам потребуется больше.
Время приготовления: 6 минут.
Ингредиенты:
- Сахарная пудра - полстакана
- Молоко - полстакана
- Какао порошок - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 1,5 ст.л.
- Ванилин - по вкусу
Приготовление:
- Подогреем молоко до теплого состояния.
- Добавляем в какао порошок сахарную пудру, разбавляем теплым молоком.
- В смесь добавляем сливочное масло, которое предварительно размягчили. Туда же добавляем щепотку ванили. Все тщательно растираем. Получается густая блестящая шоколадная глазурь для торта, которая быстро густеет.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ ШОКОЛАДА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Если вам нравится готовить быстрые блюда в микроволновой печи, то попробуйте этот способ. Кроме какао порошка вам понадобится немного настоящего шоколада.
Время приготовления: 8 минут.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Молоко - 3 ст.л.
- Какао - 3 ст.л.
- Шоколад - одна треть плитки, лучше горький
- Сахар - полстакана
Приготовление:
- В заранее подогретое молоко добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
- Отдельно смешаем какао порошок со сливочным маслом, добавим все это в молоко.
- Кладем в смесь горький шоколад и ставим все в микроволновку на 3 минуты.
- Достаем глазурь и быстро наносим на свои кулинарные изделия!