Вход | Регистрация
Жареные роллы
Попробуйте жареные роллы с рисом для суши, креветками, свежим огурцом, авокадо и сливочным сыром. Идеальный вкус в сочетании с хрустящей панировкой!
Ингредиенты
- рис для суши — 250 г
- вода — 350 мл
- рисовый уксус — 2 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- нори (морские водоросли) — 4 листа
- креветки очищенные — 100 г
- огурец свежий — 1 шт.
- авокадо — 1 шт.
- сыр творожный (или сливочный) — 100 г
- панировочные сухари — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 2 ст.л.
- растительное масло — для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте рис несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте промытый рис и варите на среднем огне около 12-15 минут, пока вся вода не впитается.
Снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой 10 минут.
В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
Нагревайте смесь на небольшом огне, пока сахар и соль не растворятся.
Добавьте уксусную смесь в рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаточкой.
Креветки отварите в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут) и остудите.
Огурец и авокадо нарежьте длинными полосками.
Положите нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик.
Смоченными в воде руками распределите слой риса толщиной около 0,5 см, оставляя свободным верхний край нори на 1-1,5 см.
В середину выложите полоски огурца, авокадо, креветки и творожный сыр.
Скатайте ролл, начиная с ближнего к вам края, помогая себе ковриком.
Край нори должен плотно прилегать к роллу.
Повторите процесс с остальными ингредиентами.
Взбейте яйцо в миске.
Обваляйте каждый ролл сначала в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюре до температуры 170°C.
Жарьте роллы небольшими партиями до золотистого цвета, около 2-3 минут.
Готовые роллы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Нарежьте роллы на кусочки и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, представленных в вашем списке, нам нужно сначала найти информацию о каждом из этих компонентов. Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от бренда и конкретного продукта.
Рис для суши (250 г):
- Калории: 250 г * 130 ккал/100 г = 325 ккал
- Белки: 250 г * 2.7 г/100 г = 6.75 г
- Жиры: 250 г * 0.3 г/100 г = 0.75 г
- Углеводы: 250 г * 28 г/100 г = 70 г
Вода (350 мл):
- Калории: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
Рисовый уксус (2 ст. л. ≈ 30 мл):
- Калории: 30 мл * 20 ккал/100 мл = 6 ккал
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 1.0 г
Сахар (1 ст. л. ≈ 12.5 г):
- Калории: 12.5 г * 4 ккал/г = 50 ккал
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 12.5 г
Соль (1/2 ч. л. ≈ 2.5 г):
- Калории: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
Нори (4 листа ≈ 10 г):
- Калории: 10 г * 35 ккал/100 г = 3.5 ккал
- Белки: 10 г * 5 г/100 г = 0.5 г
- Жиры: 10 г * 1 г/100 г = 0.1 г
- Углеводы: 10 г * 14 г/100 г = 1.4 г
Креветки очищенные (100 г):
- Калории: 100 г * 100 ккал/100 г = 100 ккал
- Белки: 100 г * 20 г/100 г = 20 г
- Жиры: 100 г * 1 г/100 г = 1 г
- Углеводы: 100 г * 0 г/100 г = 0 г
Огурец свежий (1 шт., ≈ 200 г):
- Калории: 200 г * 16 ккал/100 г = 32 ккал
- Белки: 200 г * 0.7 г/100 г = 1.4 г
- Жиры: 200 г * 0.1 г/100 г = 0.2 г
- Углеводы: 200 г * 3.6 г/100 г = 7.2 г
Авокадо (1 шт., ≈ 200 г):
- Калории: 200 г * 160 ккал/100 г = 320 ккал
- Белки: 200 г * 2 г/100 г = 4 г
- Жиры: 200 г * 15 г/100 г = 30 г
- Углеводы: 200 г * 9 г/100 г = 18 г
Сыр творожный (или сливочный) (100 г):
- Калории: 100 г * 250 ккал/100 г = 250 ккал
- Белки: 100 г * 8 г/100 г = 8 г
- Жиры: 100 г * 20 г/100 г = 20 г
- Углеводы: 100 г * 3 г/100 г = 3 г
Панировочные сухари (100 г):
- Калории: 100 г * 350 ккал/100 г = 350 ккал
- Белки: 100 г * 10 г/100 г = 10 г
- Жиры: 100 г * 4 г/100 г = 4 г
- Углеводы: 100 г * 60 г/100 г = 60 г
Яйцо (1 шт., ≈ 60 г):
- Калории: 60 г * 155 ккал/100 г = 93 ккал
- Белки: 60 г * 12.6 г/100 г = 7.56 г
- Жиры: 60 г * 10.6 г/100 г = 6.36 г
- Углеводы: 60 г * 1.1 г/100 г = 0.66 г
Мука (2 ст.л. ≈ 25 г):
- Калории: 25 г * 364 ккал/100 г = 91 ккал
- Белки: 25 г * 10 г/100 г = 2.5 г
- Жиры: 25 г * 1 г/100 г = 0.25 г
- Углеводы: 25 г * 76 г/100 г = 19 г
Растительное масло (для жарки, ≈ 20 мл): (около 184 ккал на 20 мл)
- Калории: 20 мл * 920 ккал/100 мл = 184 ккал
- Белки: 0
- Жиры: 20 мл * 100 г/100 мл = 20 г
- Углеводы: 0
Теперь, давайте сложим все значения:
Итоговые значения:
- Калории: 325 + 0 + 6 + 50 + 0 + 3.5 + 100 + 32 + 320 + 250 + 350 + 93 + 91 + 184 = 1414.5 ккал
- Белки: 6.75 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 20 + 1.4 + 4 + 8 + 10 + 7.56 + 2.5 + 0 = 61.71 г
- Жиры: 0.75 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.1 + 1 + 0.2 + 30 + 20 + 4 + 6.36 + 0.25 + 20 = 82.71 г
- Углеводы: 70 + 0 + 1 + 12.5 + 0 + 1.4 + 0 + 7.2 + 18 + 3 + 60 + 0.66 + 19 = 192.76 г
КБЖУ на все блюдо:
- Калории: 1414.5 ккал
- Белки: 61.71 г
- Жиры: 82.71 г
- Углеводы: 192.76 г
Это примерные значения, которые могут варьироваться в зависимости от точного состава продуктов и их марки.
