Тефтельки в кисло-сладком соусе: рецепт, питательность и освежающий вкус
В мире кулинарии существует огромное множество блюд, которые завоевали сердца гурманов по всему миру. Одним из таких излюбленных блюд являются тефтельки в кисло-сладком соусе. Это вкусное и сытное блюдо, которое может быть подано как основное, так и гарнир к вашей любимой гарнировке. В данной статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления тефтелек в кисло-сладком соусе, а также расскажем о их питательной ценности и освежающем вкусе.
Что же такое тефтели? Тефтели - это небольшие фаршированные фрикадельки из мелко рубленого мяса с добавлением различных специй и ингредиентов. Они могут быть приготовлены из мяса разных видов - свинины, говядины, куриного филе или их комбинации. Для добавления сочности и аромата в тефтели обычно добавляют лук, чеснок и зелень.
Рецепт приготовления тефтелек в кисло-сладком соусе:
Ингредиенты:
-
500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или их комбинацию)
-
1 луковица, мелко нарезанная
-
2 зубчика чеснока, измельченные
-
1/4 пучка петрушки, мелко нарезанная
-
1/4 пучка укропа, мелко нарезанный
-
1 яйцо
-
2 столовые ложки панировочных сухарей
-
Соль и перец по вкусу
Кисло-сладкий соус:
-
4 столовые ложки томатного соуса
-
2 столовые ложки кетчупа
-
2 столовые ложки сахара
-
2 столовые ложки уксуса
-
1 столовая ложка соевого соуса
-
1 столовая ложка крахмала
Способ приготовления::
-
В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, петрушку, укроп, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
-
Слепите небольшие фаршированные шарики из получившегося фарша (тефтели) и выложите их на доску или тарелку.
-
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте тефтели по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
-
В то же время, в сотейнике или сковороде со скругленным дном, смешайте томатный соус, кетчуп, сахар, уксус, соевой соус и крахмал. Поставьте соус на средний огонь и постоянно помешивайте, пока он не загустеет и не станет гладким.
-
После того, как все тефтели будут обжарены со всех сторон, аккуратно переложите их в соус и тушите на низком огне в течение 10-15 минут, пока они не будут готовы и соус не пропитает их насквозь.
-
Готовые тефтели в кисло-сладком соусе можно подавать горячими со свежими овощами или рисом.
Теперь давайте поговорим о питательной ценности и освежающем вкусе тефтелек в кисло-сладком соусе. Сочные и нежные тефтели обладают высоким содержанием белка, что делает их отличным источником питательности. Белок необходим для роста и развития организма, а также для поддержания здоровых мышц и тканей.
В соусе также есть много полезных ингредиентов. Томатный соус богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Кетчуп содержит ликопин, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать здоровье сердца. Уксус и соевой соус добавляют освежающую кислинку и приятный аромат.
Тефтельки в кисло-сладком соусе - это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом и получить питательные вещества. Это блюдо можно подать как на обед, так и на ужин, и оно всегда будет радовать ваш аппетит и удовлетворять ваш вкус.
В заключении, тефтельки в кисло-сладком соусе - это завлекательное блюдо, которое привлекает не только своим вкусом, но и питательной ценностью. Если вы хотите попробовать что-то новое и интересное, то обязательно приготовьте это блюдо по нашему рецепту и насладитесь его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!