ПП десерты на 8 Марта
Мы знаем, что вы, дорогие читательницы, уникальны и неповторимы, и эти ПП-десерты подобрали специально для вас. Берите на заметку рецепты и готовьтесь к 8 Марта с радостью и удовольствием! Они абсолютно разные по уровню сложности: от простых и быстрых в приготовлении до настоящих кулинарных шедевров, требующих времени и терпения. Среди рецептов вы найдете десерты с выпеканием и без него. И помните, что готовить вкусно и полезно не только легко, но и невероятно приятно! Ведь каждое блюдо – это возможность выразить любовь и заботу через еду.
Маковый рулет с грушей и орехами
Это вкусный и полезный десерт, который относится к правильному питанию, поскольку не содержит вредных для здоровья ингредиентов. Этот рулет готовится из цельнозерновой муки, нежирного творога, свежих груш, орехов и мака, что делает его питательным и здоровым блюдом. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить максимальную пользу от своего рациона. Использование подсластителя вместо сахара делает этот рулет еще более здоровым выбором.
Ингредиенты
- творог 5% - 250 гр
- груша – 1 шт.
- мак - 50 г
- грецких орехов - 50 г
- яйцо – 1 шт.
- цельнозерновая мука - 75 г
- стевия или другой подсластитель по вкусу
Приготовление:
- Взбить творог с яйцом до однородной массы.
- Добавить муку и замесить тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, посыпать маком и орехами.
- Выложить тонко нарезанную грушу сверху.
- Свернуть рулет и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут.
- Дать рулету остыть и нарезать на порционные кусочки.
Брауни с вишней и шоколадным ганашем
В этом рецепте нет сахара, вместо него используется темный шоколад, который является источником полезных антиоксидантов. Кроме того, в рецепте используются только натуральные и полезные ингредиенты: вишня, шоколад, сливочное масло и яйца. Ганаш на основе молочного шоколада и сливок также является здоровым выбором, так как оба ингредиента содержат мало сахара и много полезных веществ.
Ингредиенты
для брауни:
- темный шоколад (70% какао) - 300 г
- сливочное масло - 150 г
- сахара - 200 г
- яйцо – 4 шт.
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- щепотка соли
- замороженной вишни - 300 г
Для шоколадного ганаша:
- сливки 33% - 100 мл
- молочный шоколад - 100 г
- какао-порошок - 1 ч. л.
Приготовление:
- Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте растопленный шоколад и перемешайте.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль, добавьте в яично-шоколадную смесь и перемешайте до однородности.
- Добавьте вишню, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
- Для ганаша доведите сливки до кипения, добавьте измельченный шоколад и какао-порошок, хорошо перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры.
- Остывший брауни выньте из формы, нарежьте на порционные куски. Полейте каждый кусочек ганашем и подавайте к столу.
Тарт Татен
Песочное тесто в этом пироге содержит мало жиров и сахара, а также является источником клетчатки благодаря муке. Яблоки, в свою очередь, являются источником витаминов и минералов, а корица - антиоксидантов. Кроме того, тарт татен не содержит большого количества сахара и жиров, что делает его более здоровым выбором по сравнению с другими десертами. Коньяк или ром в рецепте – по желанию.
Ингредиенты
Для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 50 г
- щепотка соли
Для начинки:
- яблоки (лучше всего подходят Гренни Смит или Антоновка) - 6-8 шт.
- сахар - 100 г
- корица - 1 ст.л.
- коньяка или рома - 2 ст.л.
Приготовление:
- Приготовить тесто. Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Затем добавить 1-2 столовые ложки ледяной воды и быстро замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть сахар, добавить яблоки и корицу, перемешать.
- Выложить яблоки в форму для запекания (желательно со съемным дном), распределить равномерно и дать немного настояться, чтобы яблоки пустили сок.
- Включить духовку на 180 градусов. Тесто достать из холодильника, разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и выложить в форму поверх яблок, края теста должны свисать.
- Меньшую часть теста раскатать очень тонко и нарезать полосками. Украсить пирог, переплетая полоски теста между собой и формируя “решетку”. Излишки теста можно срезать.
- Поставить пирог в духовку и выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать пирогу немного остыть. Аккуратно перевернуть форму с пирогом на тарелку, чтобы яблоки оказались сверху. По желанию можно полить пирог небольшим количеством коньяка или рома для придания аромата. Подавать теплым или холодным с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Клубничный чизкейк с мятным соусом
Основа чизкейка приготовлена из овсянки, миндальной муки и корицы, что делает ее полезной и низкокалорийной. Начинка из творога, банана и клубники богата белками, углеводами и витаминами. Мятный соус из меда и свежих листьев мяты, также является здоровой альтернативой сахару и искусственным подсластителям. В целом, этот десерт - вкусное и питательное блюдо, которое подходит для приверженцев правильного питания.
Ингредиенты
Для основы:
- овсяные хлопья - 120 г
- миндальная мука - 80 г
- корица - 1 ч. л.
- кокосовое масло - 1 ст. л.
Для начинки:
- мягкий творог или рикотта - 200 г
- спелый банан – 1 шт
- клубника - 100 г
- мед - 1 ст. л.
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для мятного соуса:
- свежая мята - несколько листиков
- вода - 1 ст. л.
- мед - 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать овсяные хлопья, миндальную муку и корицу. Растопить кокосовое масло и добавить к сухим ингредиентам, хорошо перемешать.
- Выложить полученную массу в форму диаметром 14-16 см, утрамбовать и выпекать в течение 10-15 минут. Остудить основу для чизкейка.
- Смешать мягкий творог, нарезанный банан, клубнику, мед и ванильный экстракт до однородной массы.
- Выложить творожную начинку на остывшую основу, разровнять поверхность. Поставить чизкейк в холодильник на несколько часов или на ночь для стабилизации.
- Перед подачей приготовить мятный соус. Для этого смешать измельченные листья мяты с водой и медом, дать настояться 10 минут. Полить готовый чизкейк мятным соусом и украсить свежими ягодами клубники.
Творожный десерт «Нежность»
Этот десерт не содержит сахара, искусственных добавок и консервантов, а также включает в себя полезные ингредиенты, такие как творог, молоко, мед и желатин.
Ингредиенты
- Творог с жирностью 5% - 150 г
- Молоко 2.5% жирности - 200 мл
- Мед натуральный - 50 г
- Желатин - 10 г
- Ванильный экстракт - 1 ч.л. (или натуральная ваниль)
- Корица молотая - по вкусу
Приготовление:
- В небольшой миске смешать желатин с 50 мл холодной воды и оставить на 10 минут для набухания.
- Смешать творог с молоком до однородной массы с помощью блендера.
- Добавить мед, ваниль и корицу в творожную массу и хорошо перемешать.
- Поставить миску с желатином на водяную баню и нагреть до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
- Добавить желатин в творожную смесь, постоянно помешивая, чтобы он равномерно распределился.
- Залить смесь в формы или одну большую форму и поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часа.
Дорогие наши читательницы! Мы всегда готовы поддержать ваши стремления к совершенству. Уверены, что вы нашли в этой статье тот самый рецепт, который придется по вкусу всем.
Поздравляем с наступающим Международным женским днем! Желаем много радости, любви и творчества. Пусть жизнь будет такой же вкусной и красивой, как ваши кулинарные шедевры!