Молочный коктейль – вкусные рецепты в домашних условиях
Молочные коктейли – нечто большее, чем просто напиток. Они воплощают беззаботное детство, походы в кафе и летние прогулки с друзьями. Почему бы не приготовить молочный коктейль на своей кухне, ведь это совсем несложно! Расскажем, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях, используя простые и доступные ингредиенты. Молочный коктейль рецепты для блендера отлично подойдут, если хотите быстро и без лишних хлопот порадовать себя и близких этим вкусным десертом. Современная техника позволяет создать настоящий профессиональный коктейль, не выходя из дома. Поделимся секретами, классическими рецептами и оригинальными вариациями лакомства из молока.
Как сделать молочный коктейль из мороженого: несколько советов
Чувствуем, вам не терпится узнать молочный коктейль рецепт, но сначала поделимся главными советами. Они помогут просто создать великолепный напиток.
- Используйте качественное мороженое. Ванильное мороженое — всегда беспроигрышный вариант, так как дает нейтральную базу, к которой можно добавить другие вкусы.
- Соотношение ингредиентов. Удачный вариант — на каждые 2-3 шарика мороженого добавлять примерно 1 стакан молока.
- Помимо молока и мороженого, добавляйте сиропы (шоколадный, карамельный, клубничный), свежие или замороженные фрукты и ягоды, орехи, мёд или даже печенье.
- Для достижения наилучшей текстуры используйте блендер. Начните на низкой скорости, чтобы ингредиенты вмешались друг в друга. Затем увеличьте скорость до максимума и взбивайте до однородной массы.
- Убедитесь, что все ингредиенты холодные. Можно даже охладить стаканы перед наливанием коктейля.
- Свертывание. Некоторые фрукты и ягоды при взаимодействии с молоком могут изменить его структуру и вкус. Чтобы минимизировать это, можно смешивать замороженные ингредиенты с молоком или добавить несколько кусочков банана.
- Украшение. Сверху добавьте взбитые сливки, посыпьте тертым шоколадом, кокосовой стружкой, какао-порошком или положите вишенку.
- Не забывайте пробовать на сладость. Если коктейль не достаточно сладкий, можно добавить сахара, меда или сиропа.
Классический молочный коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл
- мороженое – 150-200 г
- сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
- ванильный экстракт – 1 ч. л.
- для украшения: шоколадный или ягодный сироп, свежие ягоды, взбитые сливки
Приготовление:
- Молоко и мороженое хорошо охладить.
- В блендере соедините молоко, мороженое, сахар и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы, должна появится пена. Это займет примерно 20-30 секунд.
- Попробуйте коктейль на вкус. Если вам кажется, что нужно больше сладости, добавьте еще сахар, перемешайте.
- Подавайте сразу же, пока коктейль холодный и освежающий.
Молочный коктейль с фруктами
Ингредиенты:
- холодное молоко - 200 мл
- ванильное мороженое - 100 г
- банан - 1 шт.
- фрукты по желанию - 1/2 чашки
- мёд или сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
- Подготовьте фрукты, нарежьте кубиками для измельчения в блендере
- Поместите фрукты, ванильное мороженое и холодное молоко в блендер. Если хотите, чтобы коктейль был слаще, добавьте чайную ложку мёда или сахара.
- Взбивайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, примерно 30-60 секунд. При необходимости добавьте больше молока, чтобы получить нужную густоту коктейля.
Молочный коктейль с ягодами
Ингредиенты:
- молоко - 250 мл
- любые свежие или замороженные ягоды - 1 стакан
- сахар или мед - 1-2 ст. л.
- ванильный экстракт (опционально) - 1 ч. л.
- кубики льда (по желанию)
Приготовление:
- Вымойте ягоды, если они свежие. Если используются замороженные, дайте им немного разморозиться, чтобы легче их смешивать.
- Выложите ягоды в блендер, добавьте молоко.
- По вкусу добавьте сахар или мед, ванильный экстракт.
- Добавьте несколько кубиков льда для дополнительной свежести и текстуры.
- Закройте блендер крышкой и смешивайте на высокой скорости до однородной массы.
- Попробуйте коктейль на вкус и при необходимости добавьте еще сахара, меда или молока.
- Подавайте сразу.
Шоколадный молочный коктейль
Ингредиенты:
- шоколадное мороженое — 200 г
- молоко — 250 мл
- какао-порошок — 2 ст. л.
- сахар — примерно 1-2 ст. л.
- взбитые сливки для украшения
Приготовление:
- В блендере смешайте шоколадное мороженое, молоко, какао-порошок и сахар.
- Взбивайте до однородной консистенции.
- Разлейте коктейль по высоким стаканам, желательно холодным.
- Украсьте взбитыми сливками по желанию.
Банановый молочный коктейль
Ингредиенты:
- банан - 2 шт.
- холодное молоко - 2 стакана
- сахар - 1-2 ст.л.
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
- лед - опционально
Приготовление:
- Очистите бананы и нарежьте на кусочки для облегчения смешивания.
- В чашу блендера добавьте нарезанные бананы, молоко, сахар и ванильный экстракт. Если вы хотите сделать коктейль более холодным и освежающим, добавьте несколько кубиков льда.
- Включите блендер на средней или высокой скорости и разбивайте ингредиенты до получения однородной массы. Это занимает около 1-2 минут.
- Попробуйте коктейль на вкус. Скорректируйте при необходимости.
Молочный коктейль с манго
Ингредиенты:
- спелое манго - 1 шт.
- молоко - - 200 мл
- сахар - 1 ст. ложка
- несколько кубиков льда
Приготовление:
- Очистите манго от кожуры и удалите косточку.
- Нарежьте манго кубиками.
- Поместите в блендер.
- Добавьте молоко и сахар.
- По желанию - лед.
- Взбейте до однородной массы.
- Перелейте в стаканы и сразу подавайте.
Фисташковый коктейль
Ингредиенты:
- пломбир - 200 г
- фисташковая паста - 2 ст. л.
- молоко - 200 мл
- фисташки для украшения - несколько штук
Приготовление:
- В миску или блендер положите пломбир и фисташковую пасту.
- Добавьте молоко.
- Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Перелейте коктейль в стакан.
- Украсьте сверху молотыми или целыми фисташками
Клубничный молочный коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- свежая или замороженная клубника - 200 г
- молоко - 200 мл
- ванильное мороженое - 200-250 г
- сахар - 1-2 столовые ложки
Приготовление:
- Если используете свежую клубнику, промойте ее, удалите хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного разморозиться.
- В блендер поместите ягоды, молоко, мороженое и сахар.
- Взбивайте все ингредиенты до получения однородной массы с пеной.
- Перелейте коктейль в стаканы и подавайте сразу.
Молочный коктейль с киви
Ингредиенты:
- зрелое киви - 2 шт.
- ванильное мороженое - 100 г
- охлажденное молоко - 150 мл
- сахар - 1-2 ст.л.
Приготовление:
- Очистите киви от кожуры и нарежьте.
- Поместите нарезанные киви в миску и оставьте на 10-15 минут. Это позволит снизить активность фермента актинидина, который может вызвать свертывание молочных продуктов. Или подморозьте фрукт для этой же цели.
- В чашу блендера добавьте подготовленные кусочки киви, ванильное мороженое, молоко и сахар (если используете). Взбивайте на высокой скорости до однородности.
- По желанию, можно добавить лёд для дополнительного охлаждения.
Молочный коктейль сникерс
Ингредиенты:
- ванильное мороженое - 2 стакана
- молоко - 1 стакан
- шоколадная паста или шоколадный сироп - 2-3 ст. л.
- арахисовая паста - 1 ст. л.
- Карамельный сироп или жидкая карамель - 2-3 ст. л. для украшения
Приготовление:
- В блендере смешайте ванильное мороженое, молоко, шоколадную и арахисовую пасты.
- Взбейте до однородности.
- Украсьте стенки стаканов карамельным сиропом или полейте им сверху готовый коктейль в бокалах.
- Подавайте сразу.
Готовьте дома молочные коктейли чаще, ведь это увлекательный творческий процесс! И отличный способ порадовать себя и близких вкусными, натуральными, полезными напитками. Сорбеты - еще один вариант холодных десертов, которые легко приготовить дома, здесь лучшие рецепты этого лакомства.