Как заваривать шиповник?
Польза шиповника
Богатство витаминов: Плоды шиповника содержат большое количество витамина C, который играет важную роль в поддержании иммунной системы, способствует усвоению железа и помогает организму бороться с инфекциями.
Антиоксиданты: Шиповник богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защитить клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это делает его эффективным средством против старения и хронических заболеваний.
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Регулярное употребление шиповника может способствовать улучшению здоровья сердца благодаря содержанию полифенолов, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить уровень холестерина в крови.
Улучшение пищеварения: Чай из шиповника обладает мягкими слабительными свойствами и может помогать при проблемах с пищеварением, таких как запоры или вздутие живота.
Укрепление иммунитета: Благодаря высокому содержанию витамина C и других полезных веществ, шиповник укрепляет иммунную систему, помогая организму противостоять различным заболеваниям.
Противовоспалительные свойства: Исследования показывают, что экстракт шиповника может обладать противовоспалительным действием, что делает его полезным при лечении воспалительных состояний, таких как артрит.
Косметические свойства: Масло из семян шиповника используется в косметологии благодаря своим регенерирующим и увлажняющим свойствам. Оно помогает улучшить состояние кожи, уменьшить морщины и повысить эластичность.
Заваривание шиповника — простой процесс, который позволяет сохранить максимум полезных веществ. Вот пошаговая инструкция:
Что понадобится:
- Шиповник сушеный (целые плоды или молотый)
- Вода
- Термос или кастрюля
- Ложка
Как заваривать:
Способ 1: В термосе (классический вариант)
Подготовьте шиповник. Промойте ягоды под проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
Залейте кипятком. Для одного литра воды возьмите примерно 3–4 столовые ложки сухих ягод. Залейте их кипятком в термосе.
Настаивайте. Закройте термос крышкой и оставьте настой на 6–8 часов (лучше всего делать это на ночь). Чем дольше настаивается шиповник, тем больше витаминов выделяется в воду.
Процедите напиток. Перед употреблением процедите настой через марлю или мелкое сито, чтобы убрать ягоды.
Способ 2: Варка на плите
Этот способ быстрее, но часть витаминов разрушается при длительной термической обработке.
Промойте ягоды.
Залейте холодной водой. На литр воды возьмите 2–3 столовые ложки шиповника.
Доведите до кипения. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
Варите на медленном огне. После закипания варите ягоды еще 10 минут на слабом огне.
Настаивайте. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 20–30 минут.
Процедите отвар перед подачей.
Полезные советы:
- Чтобы усилить вкус и пользу напитка, можно добавлять в настой лимонный сок, мёд или немного сахара.
- Заваривать шиповник можно повторно, но второй раз уже потребуется чуть больше времени для настаивания.
- Готовый настой хранится в холодильнике до двух дней.
Шиповник богат витамином C, антиоксидантами и микроэлементами, поэтому такой чай отлично подходит для укрепления иммунитета, особенно в холодное время года.