Стейк
Правильно приготовленный по рецепту стейк впечатлит рецепторы даже избалованных гурманов. Секрет успеха блюда – качество сырья. Его готовят из:
- рибая – толстого края спинно-реберной зоны говяжьей туши;
- свинины;
- телятины и говядины;
- разных видов птицы;
- красных сортов рыбы.
В мясных стейках определяют степени прожарки. Самые популярные из них rare – с кровью, medium – прожаренный, well done – практически без сока. На сайте представлены пошаговые способы приготовления с примерами фото презентаций. Воспользовавшись готовыми инструкциями, даже в домашних условиях получится вкусный и сочный кулинарный шедевр.
119 рецептов стейк
Каталог: Стейк
6350 мин.00
25 сентября 2023, 15:49
вегетарианский стейк – 250 гр.
чеснок – 5 зуб .
розмарин – 3 вет .
оливковое масло
сливочное масло – 30 гр.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
143020 мин.100
20 марта 2023, 09:03
капуста краснокочанная 200 гр.
чеснок 3 зубчика
помидоры черри 5 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
зелень руккола
шпинат
соль
перец
Каталог: Стейк
1187120 мин.501
13 декабря 2021, 21:55
стейки свиные 2 кг.
оливковое масло, настоянное на базилике 50 мл.
сухая смесь кинзы, черный молотый, душистый перец, соль
Каталог: Стейк
21620 мин.10
24 октября 2021, 12:20
стейк стриплойн - 1 шт.
свежемолотый перец:
соль
оливковое масло
Каталог: Стейк
36460 мин.11
03 августа 2021, 17:41
стейк:
стейк топ-блейд - 1 шт.
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
овощи гриль:
болгарские перцы - 3 шт.
кукуруза - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
спаржа - 200 гр.
чили перцы - 3 шт.
прованские травы
соль
сливочно-перечный соус:
смесь 4-х перцев - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60 гр.
сливки 35% - 70 мл.
коньяк - 100 мл.
соль
Каталог: Стейк
35870 мин.10
26 мая 2021, 20:27
говяжья вырезка – 1 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 50 гр.
растительное масло
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
для гарнира:
болгарский перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
вареная кукуруза – 1 шт.
молодая спаржа – 100 гр.
прованские травы – 1 ст.л.
растительное масло
соль
Каталог: Стейк
804925 мин.528
06 апреля 2021, 09:08
куриных филе - 2 шт.
100 г - натертого сыра
100 г - муки
2 - яйца
2 ст.л. - панировочных сухарей
соль
перец , растительное масло для жарки
Каталог: Стейк
517560 мин.210
06 декабря 2020, 20:00
говядина стейк – 2 шт.
картофель – 2 шт.
вино красное – 100 мл.
горчица столовая – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
соус гранатовый – 1 ст.л.
перец зелёный горошек – 10-12 шт.
соль
перец черный крупный помол
крем бальзамик – 1 ч.л. (опцион)
розмарин – ветка (опционально)
Каталог: Стейк
2686720 мин.410
22 ноября 2020, 16:41
ингредиенты для приготовления 1,3 кг. корейки:
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
черный молотый перец 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
подсолнечное масло 100 мл.
Каталог: Стейк
1589430 мин.413
12 ноября 2020, 19:16
куриная грудка – 1 шт.
вода – 1, 5 л (для маринования)
соль – 1 ст.л. (для маринования)
сахар – 1 ст.л. (для маринования)
тимьян – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
чили (молотый)
горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
Каталог: Стейк
42010 мин.10
08 ноября 2020, 21:14
стейк из мраморной говядины (на ваш выбор) – 3 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 30 гр.
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
775215 мин.210
06 октября 2020, 13:12
говядина (телятина) филейная часть - 300 гр.
соль морская - 1 щепотка
смесь перцев
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Стейк
2331120 мин.511
03 сентября 2020, 23:43
ингредиенты для маринования 2 кг. говядины:
розмарин 1 ст.л.
можжевельник 1 ст.л.
паприка 4 ст.л.
соль
оливковое масло до 100 мл.
ингредиенты для глазури для глазирования до 5 кг. мяса:
мед 150 гр.
зерновая горчица 50 гр.
острая горчица 2-3 ст.л.
сливочное масло 60 гр.
соль и острый перец
Каталог: Стейк
620025 мин.210
07 июня 2020, 13:20
филе говядины - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Каталог: Стейк
355060 мин.311
03 мая 2020, 19:20
мясо из толстого края говядины с реберной косточкой (рибай или ковбой стейк) - 600 гр.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
сыр фета - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубч.
кинза - 1/4 пуч.
Каталог: Стейк
4808105 мин.210
23 марта 2020, 13:45
стейк рибай (говядина толстый край, длиннейшая мышца) в вакуумной упаковке. - 700 гр.
масло растительное для жарки - 40 гр.
тимьян 7 веточек
масло сливочное - 50 гр.
соль - 3 щепотки
перец - 3 щепотки
Каталог: Стейк
39770 мин.10
23 февраля 2020, 12:19
стейк пиканья – 4 шт.
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 50 гр.
оливковое масло
подсолнечное масло
розмарин
тимьян
соль
свежемолотый перец
Каталог: Стейк
4350420 мин.139
22 января 2020, 15:33
филе говядины - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Каталог: Стейк
42440 мин.11
23 октября 2019, 15:04
стейк стриплойн – 2 шт.
чеснок -2 зуб.
розмарин
растительное масло
соль
свежемолотый перец
Каталог: Стейк
51951 мин.232
18 октября 2019, 14:16
мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию
Каталог: Стейк
212630 мин.211
17 сентября 2019, 10:06
свиной стейк - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец
специи
Каталог: Стейк
677115 мин.411
12 августа 2019, 19:15
свиные стейки на косточке (котлеты на косточке) толщиной 2,5-3 см - 4 шт.
сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
соевый соус - 20 мл.
соль сванская - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Стейк
91200 мин.22
17 июля 2019, 18:56
мраморная говядина (стейк)
соль крупного помола
свежемолотый перец
соус из брусники к стейку на гриле
брусника - 0,5 ст.
чеснок - 1 зубчик
чили - 0,5 шт.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
коричневый сахар - 2-3 ст.л.
винный уксус - 1-2 ч.л.
корица - 1 палочка
душистый перец - щепотка
соль - щепотка
Каталог: Стейк
39420 мин.10
26 июня 2019, 11:57
стейк стриплойн – 1 шт.
соль
свежемолотый перец
растительное масло
Каталог: Стейк
42260 мин.45
11 июня 2019, 22:43
филе куриной грудки 2 шт.
для маринада:
майонез 2 ст.л.
вода питьевая с газом 100 мл.
карри 1 ч.л.
Каталог: Стейк
327920 мин.310
28 мая 2019, 09:44
рибай из телятины - 1.3 кг.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 60 мл.
петрушка
соль
перец
молодой картофель - 700 гр.
помидоры черри - 100 гр.
сливочное масло - 60 гр.
Каталог: Стейк
416715 мин.120
19 мая 2019, 17:51
ягненок 250 гр.
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 гр.
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
Каталог: Стейк
365050 мин.411
22 апреля 2019, 21:33
свинина на косточке — 1,5 кг.
соль - 20 гр.
перец - 20 гр.
растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
овощи:
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сливочное масло - 80 гр.
смесь кавказских трав - 10 гр.
оливковое масло - 20 гр.
Каталог: Стейк
336330 мин.210
16 апреля 2019, 19:33
2 стейка свинины по 300 гр.
чеснок - 50 гр.
половинка апельсина
розмарин
мята
кориандр
соль
масло растительное - 60 мл.
аджика - 50 гр.
фольга
Каталог: Стейк
565410 мин.201
04 марта 2019, 14:39
мраморная говядина (у меня филе верхней части бедра) - 600 гр.
соус песто - 2 ст.л.
топленое сливочное масло - 20 гр.
тортилья и салатные листья - для подачи
соль
перец