Драники с грибами и сыром

Грибы нарежьте небольшими кубиками.

Репчатый лук и зелень мелко нашинкуйте.

На сковороде с добавлением растительного масла, обжарьте лук и грибы минут 10.

Сырой картофель натрите на крупной терке.

Добавьте в него яйцо или даже два, в зависимости от объема картошки.

Посолите, поперчите, добавьте зеленый лук и хорошо перемешайте.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, столовой ложкой выложите картофельную массу , буквально по одной ложке.

Сверху положите жареные грибы.

Посыпьте немного тертым сыром и закройте тертым картофелем.

Жарьте драники с двух сторон по 3-4 минуты