Итальянское блюдо из тыквы
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенную тыкву порезать крупным кубиком и запечь в духовке до мягкости.
Перебить в пюре блендером.
Добавить к пюре соль и желток и перемешать хорошо.
Добавить муку и замешать тесто.
Раскатать тесто в тонкий жгут и сформировать ньокки.
Можно сразу отварить в посоленной воде 5 минут после закипания, а можно заморозить и отваривать по необходимости.
Едят ньокки обычно с соусом.
Томатным или сырным.
Но можно и просто с маслом.