Вход | Регистрация
Пряничный домик (по мотивам сказки братьев гримм)
Ингредиенты
- для теста:
- 200 гр. масла
- 250 гр. сахара
- 500 гр. меда
- 2 упаковочки пряностей для пряников
- (в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
- 1 ч.л. белого перца
- 2 ст.л. какао
- 1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
Пошаговый рецепт приготовления
Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.
Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.
Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.
Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...
Пряники смазать молоком и выпекать минут 15-20 на 200градусов.
Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Склеить домик и украсить по вкусу. Забор поставить на кусочки марципана. Фигурки слепить из цветного марципана.
Пошаговые фото рецепта
1. Масло, мед, сахар, пряности и какао размешать в кастрюле. Греть пока все хорошо расплавиться. Остудить.
Муку и разрыхлитель высыпать в большую миску, залить медовой массой, вбить яйца и замесить тесто.
Тесто получиться очень крутым, но мешать нужно долго и упорно. Для облегчение работы советую воспользоваться помощью сильного мужчины, иначе потом будут болеть руки!
Скатать шар, накрыть полотенцем и убрать на ночь (минимум 8 часов) в не жаркое место.
2. На следующий день тесто немного подойдет и затвердеет. Нужно будет его еще раз хорошо перемять, от тепла рук оно станет намного мягче.
Тесто раскатать и вырезать при помощи шаблонов стены и крышу дома, так же всячиские "дрова", елки, пеньки и так далее...
Пряники смазать молоком
3. и выпекать минут 15-20 на 200градусов.
На нижней фотографии запчасти на два домика и несколько пряничных человечков которые к дому отношения не имеют!
4. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру. Консистенция должна быть не жидкой, но и не очень сухой. По надобности добавить еще сахарной пудры или лимонного сока.
Склеить этом кремом домик
5. Из марципана лепим Ведьму, Хензеля и Гретель(у меня обычный и уже подкрашенный марципан)
Кошку я хотела не черную а сиамскую (не совсем получилось) поэтому я ее посыпала немного порошком какао. С кошкой были проблемы, постоянно отваливались то голова то хвост то лапы. Пришлось с помощью зубочистки придавливать все части к телу.
6. Из пряничных звездочек и елочек делаем елки, украшаем. Из соленых палочек делаем забор и устанавливаем на марципан. На забор я повесила кувшин сушиться.
На одной елке сидит белка!
7. украшаем сам домик сладостями и делаем сосульки на крышу.
8. левая сторона, печка!
9. домик с тыльной стороны
10. ...
11. А это вот второй домик, я его сделала на другую сторону (печка справа)
12. Оба домика!
13. для второго домика я уже не лепила фигурки и на крышу вылила весь оставшийся крем. (на первом домике еще экономила и посыпала сахарной пудрой после завершения процесса)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
sister_chaos
Ответить25.11.2009 05:47
ну прямо конструктор-строитель пряничных домиков. Целая сценка получилась! кто же есть-то будет? Жалко ломать...
nikiskin
Ответить25.11.2009 06:24
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
nikiskin
Ответить25.11.2009 06:28
второй домик уже разобрали и начали есть, пока еще мягкий. Первый решили пока оставить до начала адвента. Фигурки я уберу сохнуть и воспользуюсь ими на следующий год снова (слишком крапотливая работа)
ирусик-88
Ответить25.11.2009 08:44
Волшебник-орхитектор!!! Красота неимоверная,я даже такой красоты в журналах не видела! Ты Ленуся мультяшных дел мастер!Прянечного дома красевее чем ты построила я ещё не встречала, твой №1 !! Выстовочный образец! 100++++++++++++++++++
anzelikas
Ответить25.11.2009 09:49
Вау!!!!Вот это да!!!55555
ejehana
Ответить25.11.2009 10:38
Даааа!!!5+5+5+
ксения1973
Ответить25.11.2009 11:00
Сказачно! Красочно! Восторг! Художница! 5555555555555555
kaliningrad
Ответить25.11.2009 11:04
врят-ли решусь повторить такую красоту,но вам за труд и мастерство только 5!
nira60
Ответить25.11.2009 11:22
Сказка! Молодец! Вот это труд, есть чему порадоваться! МОЛОДЕЦ!
alyakeyk
Ответить25.11.2009 11:53
Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!
alyakeyk
Ответить25.11.2009 11:54
Я такое видела только на Food TV-бесподобно!!!
alissa74
Ответить25.11.2009 11:58
krasotaaa!!!!!!5555555
нвш
Ответить25.11.2009 12:04
необыкновенно 5
passion1963
Ответить25.11.2009 12:17
Респект!!! Труженица!!! 5555555
passion1963
Ответить25.11.2009 12:18
Респект!!! Труженица!!! 5555555
passion1963
Ответить25.11.2009 12:18
Респект!!! Труженица!!! 5555555
ириана
Ответить25.11.2009 12:29
И что, Вы вот такую красоту едите, да? 
Нереально! Супер! и тд и тп 55555
Нереально! Супер! и тд и тп 55555ориола
Ответить25.11.2009 12:41
Вы большая молодчина! 5!
kira80
Ответить25.11.2009 12:44
ОГО себе! Вот это ДА! У меня б рука не поднялась такую красоту съесть. 1000 баллов!!!!!
Svettt
Ответить25.11.2009 12:50
Ого!!! А сколько по времени Вы ваяли это чудо?
Даааа, я на такое уже не способна!!!55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
krakazuka
Ответить25.11.2009 12:56
Мама дорогая! Это ж сколько сил и терпения вложено! Очень кропотливая работа! Какая умница! Уважаю! Очень!
lv
Ответить25.11.2009 13:00
Это посильней, чем Фауст Гёте.... 5!!
5!!lisa treumer
Ответить25.11.2009 13:05
!!!!!!!! И даже схема принципиальная приложена! Это сумасшедшая работа! Будете сдавать на выставку домиков перед Рождеством? Я восхищена терпением и трудолюбием! Все продумано, даже сосульки есть)))
mur25
Ответить25.11.2009 13:10
Это уже не кулинария, это искусство!!!! очень красиво, просто волшебно и очень празднично )))
ВОСТОРГ!!!!! спасибо за такую красоту!!!!
Если не секрет сколько времени ушло на создание домиков?
)))
ВОСТОРГ!!!!! спасибо за такую красоту!!!!
Если не секрет сколько времени ушло на создание домиков?elitna
Ответить25.11.2009 13:28
ВАУ!!!!!!!!!... (добавить больше нечего)5+!
(добавить больше нечего)5+!правдоруб
Ответить25.11.2009 13:30
настоящий талант и в рецепте и подаче и фото. только 5+
eva7
Ответить25.11.2009 13:37
Замечательно! 5555555
zhanna78
Ответить25.11.2009 14:24
вкусно и красиво 5555!
nikiskin
Ответить25.11.2009 14:37
Время ушло не мало. Тесто специально поставила в обед, с расчетом печь пряники когда сын будет спать. Вот и пекла ночью и фигурки лепила и домики склеила ночью. А наутро мы их декорировали вместе. Ну не все гладко проходит в жизни, один дом ночью развалился и немного разбился (пришлось клеить и снова ждать пока подсохнет), потом закончилась сахарная пудра и пришлось идти в магазин, потом постоянно разваливались заборы, и сьедались в процессе елки и пеньки, дед морозы и сладости... все про все, от первой и до последний фотографии ушло двое суток!
oliy09
Ответить25.11.2009 14:38
Ва-ууу!!!!! Нет-слов, одни эмоции!!!!Красота!!!555555555555555555555555555555 Я в восторге!!!
л.ю.с
Ответить25.11.2009 14:38
Только одно слово-СУПЕР!!!
тётя маша
Ответить25.11.2009 14:40
Сумашедшая! Честное слово! Таакой труд, слов нет!5 Рецепт теста для пряников очень хороший.
тётя маша
Ответить25.11.2009 14:41
Только это не Андерсен, это братья Грим.
Okos
Ответить25.11.2009 14:42
5! 5! 5! 5! 5! 5! 5! нет слов...
кыш
Ответить25.11.2009 14:51
Замечательной красоты композиция! 5!
gingerk@te
Ответить25.11.2009 15:23
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
gingerk@te
Ответить25.11.2009 15:24
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
nikiskin
Ответить25.11.2009 15:24
Точно, это братья Гримм!!! Андерсен о Дюймовочке и о голом короле писал. Немного перепутала (придется почитать в ближайшие время)
gingerk@te
Ответить25.11.2009 15:27
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
gingerk@te
Ответить25.11.2009 15:28
Это невероятно!
Я уже не первый год смотрю на такую красоту и в мечтах сама делаю что-то подобное!
А может махнуть на не опытность и неуверенность и рискнуть?
Вам конечно же жирная пятерка,хотя и ее малавато будет!
светлана шульга
Ответить25.11.2009 16:10
Нет такой оценки, чтобы Вам поставить за этот шедевр! Это просто фантастика! Вы очень терпеливый человек, раз смогли сотворить такое ЧУДО!5555555555555!!!!!!
gae4-ka
Ответить25.11.2009 16:11
ВОТ ЭТО ШЕДЕВР!!!
*маша*
Ответить25.11.2009 16:16
МОЛОДЕЦ!!! 555555555
ната777
Ответить25.11.2009 16:17
Вам пора галлерею открывать с Вашими поделками. Слов нет, как и оценки, чтобы оценить. Я думаю, что это бесценно. Удачи Вам. Сынуле здоровья. И со временем не утратить вот такую влюбленность в дество. Спасибо.5. Взяла в копилку, чтобы показать внукам.
ciren_
Ответить25.11.2009 16:34
ВОЛШЕБНЫЙ домик!!! 555+++
kowal_marina
Ответить25.11.2009 16:52
ГЕНИАЛЬНО!!!5+++++++++++++
ветка69
Ответить25.11.2009 18:15
Сказочное волшебство!У Вас золотые руки.Браво!За оба домика 10+!!!
natasha76-07
Ответить25.11.2009 20:51
У вас золотые руки! Я аплодирую вам стоя!!!!!! 555!
боrбос
Ответить25.11.2009 21:33
Вот это да! Слов нет! Руки золото! Воображение сумасшедшее! 555!
фрау блюм
Ответить25.11.2009 22:01
Я в шоке! Какая тут пятерка - смешно даже, тут оценка намного посерьезнее будет!
лемонтия
Ответить25.11.2009 22:44
Обалдеть!!!!!!!!!! 55555
барбос
Ответить25.11.2009 23:29
Надеюсь на конкурсе победит этот рецепт или твои лебеди!!!
светка-пипетка
Ответить25.11.2009 23:40
Супер!!! 555+++
cpz_new
Ответить26.11.2009 00:01
Моя доча, когда увидела картинку сказала: "АААААААААААА!!!" Я даже и не знаю чего здесь больше: желания, терпения, творчества или мастерства. Но все это вместе сплелось и родилось такое пряничное ЧУДО-ТВОРЕНИЕ! Хоть по специальности вы экономист, но в ДУШЕ вы однозначно ХУДОЖНИК!
елена андреевна
Ответить26.11.2009 00:34
Красота! Делала однажды, намучилась, столько труда и терпения! Вы большая умница!!!!
nikiskin
Ответить26.11.2009 00:35
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!!! В прошлом году перед рождеством тоже было желание сделать такой домик, но был другой рецепт пряников... ну и случилось то что должно было случиться если дать мне в руки Hirschhornsalz (аммоний хлорид и карбонат)... я сыпанула в горячюю смесь пол пакета (а надо на кончике ножа)... случилось бум и вся кухня залилась ужасно вонючей смесью!!! (выветривалась с неделю) Но я зареклась научиться печь пряники и делать из них домики, сердечки и прочие симпатичные съедобности. Так что это только начало, до рождества еще месяц )))))
rusha
Ответить26.11.2009 03:03
Умница5
5rusha
Ответить26.11.2009 03:05
Умница5
5rusha
Ответить26.11.2009 03:05
Умница5
5rusha
Ответить26.11.2009 03:05
Умница5
5bagira13782006
Ответить26.11.2009 04:25
Бог мой, какая красота!! Забираю! Если будет смелость повторить этот шедевр - обязательно сделаю.
5555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++
Ирина 211978
Ответить26.11.2009 11:27
Нет слов, чтобы выразить восторг! 555!
juliste
Ответить26.11.2009 16:31
Красота, просто не оторваться!!! Вам 555+
Лена-zepter
Ответить26.11.2009 22:42
Что же ты творишь? Издевательница. Мой сын теперь мне это заказал, сказал за успехи я должна его вознаградить. И что мне это вот готовить? Почему у тебя не первые рейтинги я не пойму? Шедеврально.
nikiskin
Ответить26.11.2009 22:55
а пряники между прочим когда дом постоял немного стали намного вкуснее, чем сразу из духовки. Домики схрумкали за обе щеки и родственникам и друзьям досталось! Если че, делайте теста в два раза меньше или дом пропорциями в два раза больше. Тогда его и клеить будет проще и фигурки можно большие лепить!
utro8
Ответить28.11.2009 02:16
В А У!!! Вот это работа! Обалдеть!Красотища!100+!!!!
iriska-ar
Ответить29.11.2009 00:15
Таких красивых домиков я еще не видела.Лена, тебе большая - толстая пятерка
elenozka
Ответить29.11.2009 14:12
Красиво ! 5555555555
vicus
Ответить29.11.2009 19:51
Красота!!!
oulga
Ответить30.11.2009 19:24
Обалдеть! Какой труд архитектор-строитель-кулинар! Все в одном лице. На такое чудо можно только полюбоваться! 100+!!!!!!!!!!
rit
Ответить03.12.2009 00:05
Сложно даже представить, что можно придумать красивее и лучше. Потрясающая работа. Спасибо.
gloria2
Ответить11.12.2009 22:44
Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.
gloria2
Ответить11.12.2009 22:44
Вы волшебница .С наступающим Новым годом.дай бог чтобы вы всегда всех радовали такой красотой.
makakulja
Ответить17.12.2009 03:16
ЗдОрово! 5!
5!лаужонок
Ответить29.12.2009 17:54
Большое спасибо за идею!!! вот что получилось у меня
лаужонок
Ответить29.12.2009 17:59
Ой, Как же вставить фото!? я новичок
п&чёлка
Ответить31.12.2009 03:23
Шикарно!!! 10!
она.
Ответить16.01.2010 02:49
Просто супер!)5
maracuja
Ответить21.01.2010 23:15
Я в восторге!
malyutka
Ответить22.02.2010 14:54
ЭТО ЧУДО - СКАЗКА, А ВЫ ВОЛШЕБНИЦА НАСТОЯЩАЯ!!!
lakshmi - 777
Ответить23.07.2010 05:32
Волшебно,нет слов!
алёнушка777
Ответить11.10.2010 20:30
Боже! Какая вкусная прелесть! 555-я б в таком жила...и подъедала изнутри...
тамара агапитова
Ответить16.01.2013 19:46
Какой волшебный домик! Ювелирная работа!
