Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109390 рецептов домашней кухни
Каталог: Печенье
17330 мин.401
08 мая 2024, 17:45
мука — 8 ст.л.
какао-порошок — 0,5 ст.
крахмал кукурузный — 2 ч.л.
масло сливочное размягчённое — 100 г
яйцо 1 шт.
сахар — 0,5 ст.
сода — 0,5 ч.л.
конфеты m& m's— 150 г
соль
Каталог: Другие десерты
5280 мин.101
08 мая 2024, 13:25
сырцовый марципан:
сырой миндаль — 200 г
сахарная пудра — 200 г
экстракт миндаля (ликёр «амаретто») — 2 мл
заварной марципан:
сырой миндаль — 200 г
сахар — 200 г
экстракт миндаля (ликёр «амаретто») — 2 мл
вода — 50 мл
Каталог: Блюда из мяса
5160 мин.02
07 мая 2024, 20:07
ягнятина (баранина) с косточкой - 600-700 г
большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун)
сухое белое вино - 100- 130 мл
чеснок - 4-5 зубчика
соус ткемали - 3-4 ст.л.
острый перец чили
соль
сахар
черный перец
вода
Каталог: Украшение и сервировка
2970 мин.02
07 мая 2024, 19:14
яйца куриные белые - 4-5 шт.
куркума - 1 ст.л.
каркаде - 3-4 ст.л. (или 3 пакетика)
вода
соль (по желанию)
растительное масло (по желанию)
Каталог: Другая выпечка
3280 мин.802
07 мая 2024, 18:23
для теста:
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
сахар - 60 г.
ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 ч.л.
сливочное масло - 45 г.
сливки 10% - 75 мл
мука пшеничная - 275 г.
дрожжи свежие прессованные - 16 г.
соль - 1 щепотка
ванильный сахар розовый -1/4 уп.
ванильный сахар желтый -1/4 уп.
ванильный сахар зеленый -1/4 уп.
цедра 1/2 лимона
цедра 1/2 апельсина
для начинки:
сливочное масло -60 г.
молочный шоколад с орехами - 40 г.
изюм - 50 г.
цукаты - 50 г.
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Другие салаты
53840 мин.101
07 мая 2024, 17:20
слоёное тесто - 1 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
зелёный горошек
майонез
соль щепотка
зелень
грецкие орехи - 2 шт.
Каталог: Пироги
375120 мин.1602
06 мая 2024, 12:35
начинка:
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
картофель (вес отваренного) - 500 г
масло сливочное - 20 г
морковь - 1 шт.
приправа - 0,5 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
специи
опара:
мука - 2 ст.л.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
картофельный отвар - 60 г
тесто:
мука - 400 г
масло сливочное (мягкое) - 60 г
молоко (теплое) - 100 г
картофельное пюре - 110 г
желток - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
дополнительно:
яйцо (для смазывания пирогов) - 1 шт.
сметана (для смазывания пирогов) - 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
26990 мин.801
06 мая 2024, 10:59
для желтого теста:
мука — 150 г
яйца — 1 шт.
пюре тыквы — 125 г
сахарный песок — 100 г
растительное масло — 50 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.
цедра половины апельсина
соль — 1 щепотка
для шоколадного теста:
мука — 125 г
какао-порошок — 25 г
яйца — 1 шт.
пюре тыквы — 125 г
сахарный песок — 100 г
растительное масло — 50 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка
Каталог: Другие десерты
5500 мин.402
05 мая 2024, 18:37
творог 9% - 300 г
сгущенное молоко - 190 мл
ванилин - щепотка
сушеная земляника - 1 горсть
изюм - 1 горсть
цукаты - 1 горсть.
цедра цитрусовых с 1/2 лимона и 1/2 апельсина
шоколад рубленый - для украшения
орехи грецкие размолотые - для украшения
Каталог: Пироги
1046120 мин.403
05 мая 2024, 16:25
для теста:
мука — 300 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 125 мл
сахар — 50 г
дрожжи (сухие) — 7 г
масло сливочное — 50 г
для начинки:
творог — 250 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 40 г
крахмал кукурузный — 30 г
изюм, курага, чернослив — 200 г
сахарная пудра для посыпки
ягоды для украшения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4540 мин.601
05 мая 2024, 16:10
для теста:
мука пшеничная - 275 г
дрожжи свежие - 16 г
сахар - 70 г
молоко - 75 мл
молоко - 75 мл
яйцо - 1 шт.
творог - 90 г
масло сливочное - 50 г
соль - щепотка
ванилин мятный - 1/ уп.
ванильный сахар - 1/2 уп.
изюм - 75 г
для глазури:
желатин - 6 г
вода - 50 мл
сахар - 250 г
вода горячая - 75 мл
Каталог: Вафли
31940 мин.401
05 мая 2024, 15:59
яйца — 3 шт.
сахар — 120 г
масло растительное — 90 мл
мука — 140 г
тыква - 100 г
кондитерская посыпка
сахарная пудра - для украшения
сгущенное молоко
Каталог: Блины
39060 мин.1001
05 мая 2024, 15:38
яйца куриные – 8 шт.
мука пшеничная – 600 г
сахар – 100 г
масло растительное – 100 мл
молоко – 1 л.
соль – 20 г
кипяток – 500 мл
Каталог: Блюда из мясного фарша
39660 мин.602
05 мая 2024, 15:29
фарш - 500 г
лук - 1 шт.
гречка - 1 ст. (200 г)
вода - 400 мл
яйцо - 1 шт.
соль
черный молотый перец
мука - 5 ст.л.
растительное масло - для жарки - 60 мл
подлива:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
томатная паста - 1 с.л.
соль
черный молотый перец
чеснок сушеный
сахар
лавровый лист
вода - 200 мл
Каталог: Другие десерты
3170 мин.814
05 мая 2024, 14:50
яичный белок - 20 г
сахарная пудра - 220 г
лимонная кислота - 1 щепотка
ванильный сахар розовый - 1/4 уп. (2 г)
ванильный сахар зеленый - 1/4 уп.( 2 г)
ванильный сахар желтый - 1/4 уп. (2 г)
для декора:
какао - 1 ч.л.
вода - 2 ч.л.
Каталог: Из сыра и яиц
28620 мин.300
05 мая 2024, 12:59
яйца - 4 шт.
стейк куриный (карбонат) - 1 шт.
сыр чеддер - 80 г
авокадо - 1 шт.
шпинат - 30 г
микро зелень
соль
черный перец
Каталог: Другая выпечка
2760 мин.811
04 мая 2024, 19:20
для теста:
молоко - 70 мл
дрожжи свежие - 15 г
сметана 15 -20% - 35 г
сахар - 50 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 35 г
облепиха замороженная -100 г
мука пшеничная - 270 г
курага - 50 г
для глазури:
облепиховый сок - 2 ч.л.
сахарная пудра - 50 г
для декора (зеленый мох):
мука пшеничная - 23 г
разрыхлитель - 5 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 15 г
ванильный сахар зеленый - 8 г (1 уп.)
для декора:
сахарные яйца
Каталог: Пироги
37660 мин.601
04 мая 2024, 09:09
тесто:
мука 250 г
какао-порошок – 25 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное – 100 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 100 г
соль – щепотка
крем:
яйцо – 1 шт.
сахар – 60 г
молоко – 200 мл
крахмал кукурузный – 30 г
апельсин - 1 шт. (цедра)
сок апельсиновый – 100 мл
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
55150 мин.600
03 мая 2024, 19:43
цукатный кулич
4 ст. пшеничной муки
70 г свежих дрожжей
1 ст. молока
200 г сливочного масла
6 яиц
0,5 ст. сахара
0,5 ст. апельсиновых цукатов
0,5 ст. мелкого изюма
0,5 порошка ванильного сахара
Каталог: Пироги
5930 мин.002
03 мая 2024, 17:08
молоко - 250 мл
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка
сухие дрожжи - 10 г
яйцо - 1 шт.
мука - 600 г
сливочное масло - 80 г
для начинки:
мак - 100 г
сахар - 40 г
изюм - 100 г
курага - 120 г
сахар - 1 ст.л. с горкой
грецкие орехи - 100 г
миндальная мука - 40 г
сахар - 40 г
Каталог: Хлеб
438149 мин.424
03 мая 2024, 14:06
тесто:
мука – 360 - 380 г (+/- на подпыл)
дрожжи — 4 г
ванилин — 1 г
молоко — 110 мл
сахар — 50 г
яйца — 1 шт. + 1 желток
сметана — 50 г
мед — 1 ст.л.
растительное масло — 30 мл
сливочное масло — 20 г
соль — ½ ч.л.
начинка:
курага — 50 г
чернослив — 50 г
молоко — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
орехи (на ваш вкус) — 75 г
куриный белок — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
дополнительно:
кунжут — 1 ст.л. обжаренный
смазка:
куриный желток — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.
Каталог: Ватрушки
6410 мин.100
02 мая 2024, 19:02
баранки (сушки) - 350 г
молоко - 800 мл
творог -300 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
Каталог: Блюда из рыбы
5780 мин.102
02 мая 2024, 13:19
на форму 35х27 см:
филе трески – 2,2 кг
чёрный перец
соль – 10 г
заливка:
сливки (более 20%) – 200 г
сливочное масло – 50 г
репчатый лук – 1 шт. (150 г)
зернистая горчица (дижонская) – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Каталог: Котлеты
60060 мин.501
01 мая 2024, 13:20
крупа гречневая - 200 г (1 ст. )
картофель - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
яйцо - 1 шт.
перец черный молотый
чеснок (гранулированный)
масло растительное (для жарки) - 100 мл
мука пшеничная (для панировки) - 4 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
54430 мин.500
30 апреля 2024, 18:11
помидоры мини - 300 г
баклажаны - 2 шт.
лук фиолетовый - 1 шт.
сыр фета - 100 г
кинза - 20 г
крахмал кукурузный - 5 ст.л.
масло растительное (для жарки) - 400 мл
кунжут - 10 г
кешью орехи - 30 г
соус:
чеснок - 2 зубчик
острый чили соус - (можно не добавлять)
сладкий чили соус - 4 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
Каталог: Пироги
52660 мин.603
30 апреля 2024, 16:15
тесто фило - 250 г
вишня свежезамороженная - 250 г
сахар кокосовый - 80 г
сахар - 100 г
кокосовое масло - 70 г
крахмал - 2-3 ст.л.
грецкие орехи дробленые - 50 г
Каталог: Другие салаты
4880 мин.302
30 апреля 2024, 15:50
для салата:
тунец консервированный - 1 банка
яйцо - 2 шт.
огурец - 1 шт.
сыр полутвердый - 100 г
майонез - 1-1,5 ст.л.
листья зеленого салата
для украшения:
яйцо - 3 шт.
горошины черного перца - 6 шт.
кусочек моркови
Каталог: Шашлык
7280 мин.100
30 апреля 2024, 12:57
свинина - 2 кг
лук - 6 шт.
минеральная вода (газированная) - 1.5 л
кориандр - 2 ч.л.
перец черный горошком - 2 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
соль - 3 ч.л.
Каталог: Салат с тунцом
71230 мин.300
30 апреля 2024, 07:31
картофель - 3 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо - 3-4 шт.
банка тунца.
сыр - 100 г
кукуруза - 150 г
соль
перец
майонез
петрушка
Каталог: Другая выпечка
620120 мин.225
29 апреля 2024, 23:33
для опары
мука пшеничная — 1/3 часть (от общего кол-ва)
дрожжи сухие — 1 ч.л. (5 г или свежие 15 г)
сахар — 1 ст.л. (от общего кол-ва)
молоко теплое — 200 мл
-
для теста
мука пшеничная — 450 г (+ 1 ст.л. для изюма)
яйца куриные — 2 шт.
масло сливочное — 100 г (мягкое)
сахар — 120 г (— 1 ст.л. для опары)
ванилин — 1 пакетик
куркума — 1/3 ч.л. (для цвета теста)
соль — 1 щепотка
изюм — 50 г
ром или коньяк — 2 ст.л.
-
для глазури
яичный белок — 1 шт.
брусника протертая (или щепотка лимонной кислоты) — 1 ст.л.
сахарная пудра — 5-6 ст.л.
соль — 1 щепотка
-
дополнительно
банки жестяные (каждая на 800 мл) — 2 шт.
декор
пастила
-
температура выпечки — 190 с
время выпечки — 25 минут
вес теста — 870 г