Топ-5 блюд с попкорном
С чем ассоциируется попкорн? С большой миской, фильмом и хорошей компанией. Но почему бы не расширить кулинарные горизонты? Этот продукт может стать интересным дополнением к салатам, десертам и даже супам.
Овощной салат с попкорном
- Огурцы - 1-2 шт;
- Помидоры - 1-2 шт;
- Болгарский перец - 1 шт;
- Соль;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Лимонный сок - 1 ст.л;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Попкорн - 150 грамм.
Овощи порезать на тонкие ломтики. Чеснок мелко порубить, смешать с лимонным соком, солью и оливковым маслом. Высыпать попкорн в миску, присыпать его солью и отправить в микроволновку до готовности. Смешать все ингредиенты, полить заправкой и сразу подавать.
Кукурузный крем-суп
- Консервированная кукуруза - 300 грамм;
- Репчатый лук - 1 шт;
- Овощной или куриный бульон - 350 мл;
- Сливочное масло - 30 грамм;
- Сливки - 100 мл;
- Попкорн - 100 грамм;
- Соль, перец.
Сливочное масло растапливаем и обжариваем в нем нарезанный лук до прозрачности. Добавляем к нему кукурузу и прогреваем на небольшом огне 5-7 минут. Жидкость от кукурузы нужно сохранить. Заливаем овощи бульоном и варим 20 минут. Пробиваем в блендере до получения однородной массы, процеживаем ее через сито. Упустить этот момент нельзя, так как с кукурузной шелухой суп не будет таким нежным. Вливаем горячие сливки и разливаем по пиалам. Попкорн выступает в этом рецепте как гренки.
Козинаки из попкорна
- Попкорн - 8 стаканов.
- Кленовый сироп - 1,5 стакана;
- Сливочное масло - 175 грамм;
- Грецкие орехи или пекан - 1 стакан.
Смешиваем готовый несоленый попкорн с измельченными орехами. На противень выкладываем бумагу для выпекания и слегка смазываем маслом. Масло прогреваем в сотейнике вместе с кленовым сиропом. Важно не дать жидкости закипеть, поэтому варим сироп при низкой температуре 15 минут. Заливаем попкорн и орехи, перемешиваем и быстро выкладываем на противень. Дайте массе застыть, а потом порежьте на кусочки. Такие снеки можно давать детям в школу или брать с собой на работу.