Булочки цитрусовые ароматные
Ингредиенты
- мандарин 1 шт.
- лимон 1 шт.
- кефир до объема жидкости 400 мл,
- дрожжи сырые 20 г
- сахар 5 ст.л.
- соль 1/2 ч.л,
- масло сливочное 60 г
- ванильный сахар
- мука 600-700 г (ориентировочно)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:12
- Сложность:Простой
- Просмотров:3070
- Понравилось:1
- Автор:Ольга Иванченко
- Создан:07 мая 2020, 10:26
- Каталоги:Булочки Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Любые цитрусовые помыть, обдать кипятком, разрезать на кусочки, удалив все косточки и утолщения.
Превратить погружным блендером в однородную массу.
Можно отдельно натереть цедру, а сок выжать.
Долить в массу кефир до общего количества - 400 мл.
Раскрошить дрожжи в миску, положить сахар по вкусу, соль, ванилин, цитрусовую смесь, растопленное масло, размешать.
Добавляя муку, замесить тесто.
Положить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа.
Затем, тесто обмять, поделить на 12 частей, из каждой раскатать продолговатую лепешку.
По лепешке распределить сахар с корицей.
Края лепешки (по длине) сложить к центру, затем, скатать рулетом.
Положить рулетики на противень, накрыть и оставить минут на 30.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Ароматные цитрусовые булочки отличаются ярким вкусом и цветом, мягкой и слоистой структурой. Разумеется, вкус будет зависеть от того, какой цитрусовый плод вы возьмете. Лимон и мандарин можно заменить одним апельсином. Дополнительный шарм придает корица, делая эту выпечку по-настоящему праздничной.