Вход | Регистрация
Выпечка
В этом разделе собрана настоящая библиотека рецептов изделий из теста. Здесь вы найдете блюда для любого случая жизни: воскресного завтрака, самого обычного ужина, чаепития с семьей или праздника. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
32447 рецептов выпечка
Пирог с яблоками, корицей и орехами
тесто:
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
сметана 2 ст.л.
мука 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
начинка:
яблоки 300 г
орехи грецкие 70 г (+10 шт. целых орешков для украшения)
сахар 50 г
сливочное масло 10-15 г
корица
Каталог: Пироги
6445 мин.800
тесто:
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
сметана 2 ст.л.
мука 300 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
начинка:
яблоки 300 г
орехи грецкие 70 г (+10 шт. целых орешков для украшения)
сахар 50 г
сливочное масло 10-15 г
корица
Слойки с яблоками и орехами
тесто слоеное дрожжевое
яблоки 2 шт.
сахар
корица
грецкие орехи
желток 1 яйца
Каталог: Слойки
22215 мин.900
тесто слоеное дрожжевое
яблоки 2 шт.
сахар
корица
грецкие орехи
желток 1 яйца
Вишнёвый пирог
тесто:
пшеничная мука 370 г
сливочное масло 100 г
сахар 70 г
молоко 50 мл.
яйца 1 шт.
соль
разрыхлитель 1/2 ч.л.
начинка :
вишня без косточек
сахар
крахмал 1 ст.
смородина для украшения
Каталог: Пироги
20550 мин.401
тесто:
пшеничная мука 370 г
сливочное масло 100 г
сахар 70 г
молоко 50 мл.
яйца 1 шт.
соль
разрыхлитель 1/2 ч.л.
начинка :
вишня без косточек
сахар
крахмал 1 ст.
смородина для украшения
Пицца на лаваше с сардельками
лаваш или тортилья - 3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сардельки - 4 шт.
сыр - 200 - 300 г
кетчуп
майонез
базилик
Каталог: Пицца
17130 мин.400
лаваш или тортилья - 3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сардельки - 4 шт.
сыр - 200 - 300 г
кетчуп
майонез
базилик
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
кефир или кислое молоко - 150 мл
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
мука пшеничная - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
яблоко (небольшие) - 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
Каталог: Оладьи
524400
кефир или кислое молоко - 150 мл
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
мука пшеничная - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик
яблоко (небольшие) - 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
Галета с овощами и лисичками
вода тёплая - 120 мл
растительное масло - 50 мл
мука - 250 г
разрыхлитель - щепотка
соль - 0,3 ч.л.
начинка:
лисички
паприка
картофель
лук, чеснок
моцарелла
кетчуп
растительное масло для жарки
соль, молотый перец
Каталог: Пироги
36540 мин.803
вода тёплая - 120 мл
растительное масло - 50 мл
мука - 250 г
разрыхлитель - щепотка
соль - 0,3 ч.л.
начинка:
лисички
паприка
картофель
лук, чеснок
моцарелла
кетчуп
растительное масло для жарки
соль, молотый перец
Пряные тыквенные блины
пюре тыквенное ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
кефир ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 0,5 ст.л.
мука пшеничная (( ст. ёмкостью 250 мл) - 150 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сода - 1 маленькая щепотка
имбирь - 1 щепотка
корица - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
орех мускатный - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное для подачи
Каталог: Блины
21430 мин.201
пюре тыквенное ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
кефир ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 0,5 ст.л.
мука пшеничная (( ст. ёмкостью 250 мл) - 150 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сода - 1 маленькая щепотка
имбирь - 1 щепотка
корица - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
орех мускатный - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное для подачи
Воздушные и мягкие булочки с творогом
для теста:
вода (кипяченная) - 500 мл.
сухие дрожжи - 1 пачка
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 60 г
мука - 1 кг.
для начинки:
творог - 200 г
сахар - 3-4 ст.л.
белок - 1 шт.
для штрейзеля (посыпки):
сахар - 20 г
мука - 20 г
масло сливочное - 10 гр
Каталог: Булочки
571100
для теста:
вода (кипяченная) - 500 мл.
сухие дрожжи - 1 пачка
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 60 г
мука - 1 кг.
для начинки:
творог - 200 г
сахар - 3-4 ст.л.
белок - 1 шт.
для штрейзеля (посыпки):
сахар - 20 г
мука - 20 г
масло сливочное - 10 гр
Быстрая, бюджетная пицца - красивыми кусочками
пласт слоеного теста - 1 шт.
сосиски любые - 3 шт. (можно заменить колбасой)
соленые огурчики - 2 шт.
майонез + кетчуп - 1 ст.л.
сыр
яйцо - для смазки
Каталог: Пицца
78220 мин.2802
пласт слоеного теста - 1 шт.
сосиски любые - 3 шт. (можно заменить колбасой)
соленые огурчики - 2 шт.
майонез + кетчуп - 1 ст.л.
сыр
яйцо - для смазки
Морковное печенье
сливочное масло размягченное - 120 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
морковь натертая на терке - 100 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 60 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 30 г
Каталог: Печенье
12712300
сливочное масло размягченное - 120 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
морковь натертая на терке - 100 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 60 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 30 г
Пирог с семечками
сливочное масло — 120 г (для теста)
сливочное масло — 150 г (для начинки)
яйцо — 1 шт. (для теста)
жидкий мед — 2 ст.л. (для начинки)
мука — 300 г (для теста)
соль — 0,5 ч.л. (для теста)
сахар — 120 г (для теста)
сахар — 150 г (для начинки)
разрыхлитель — 1 ч.л. или сода — 0,5 ч.л. (для теста)
очищенные семечки — 400 г (для начинки)
Каталог: Пироги
1314100
сливочное масло — 120 г (для теста)
сливочное масло — 150 г (для начинки)
яйцо — 1 шт. (для теста)
жидкий мед — 2 ст.л. (для начинки)
мука — 300 г (для теста)
соль — 0,5 ч.л. (для теста)
сахар — 120 г (для теста)
сахар — 150 г (для начинки)
разрыхлитель — 1 ч.л. или сода — 0,5 ч.л. (для теста)
очищенные семечки — 400 г (для начинки)
Лимонник
мука пшеничная - +/-350 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
масло сливочное - 120 г
сметана - 200 г
разрыхлитель - 10 г
начинка:
лимон - 1 шт. (200 г)
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 20 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1512100
мука пшеничная - +/-350 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
масло сливочное - 120 г
сметана - 200 г
разрыхлитель - 10 г
начинка:
лимон - 1 шт. (200 г)
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 20 г
Тыквенные вафли в вафельнице
мягкое сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
сахар - 80 г
пюре из тыквы - 300 г
яйца - 1 шт.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Каталог: Вафли
185101
мягкое сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
сахар - 80 г
пюре из тыквы - 300 г
яйца - 1 шт.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Творожные коржики из детства
творог — 200 г
сметана 20% — 150 г
сахар — 5 ст.л.
соль — щепотка
пищевая сода — 0,5 ч.л.
или 1 ч.л. разрыхлителя
мука — 350 г
Каталог: Печенье
1522100
творог — 200 г
сметана 20% — 150 г
сахар — 5 ст.л.
соль — щепотка
пищевая сода — 0,5 ч.л.
или 1 ч.л. разрыхлителя
мука — 350 г
Жареные пирожки с картошкой и грибами
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода тёплая - 300 мл
масло растительное - 30 мл
начинка:
картофель - 500 г
грибы шампиньоны - 250 г
лук - 1 шт.
соль
перец,
растительное масло - 3 ст.л.
растительное масло для жарки пирожков
! начинки у меня получилось на 24 пирожка
если не будете готовить двойную порцию теста, уменьшайте количество ингредиентов.
картофель - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11991401
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода тёплая - 300 мл
масло растительное - 30 мл
начинка:
картофель - 500 г
грибы шампиньоны - 250 г
лук - 1 шт.
соль
перец,
растительное масло - 3 ст.л.
растительное масло для жарки пирожков
! начинки у меня получилось на 24 пирожка
если не будете готовить двойную порцию теста, уменьшайте количество ингредиентов.
картофель - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
Творожное печенье ежики
на 16 шт. :
творог - 220 г
масло сливочное - 90 г
мука - 160-170 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 16 ч.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
мак - 1 ст.л.
Каталог: Печенье
167550 мин.1603
на 16 шт. :
творог - 220 г
масло сливочное - 90 г
мука - 160-170 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 16 ч.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
мак - 1 ст.л.
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
для теста:
сыворотка - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 7 г
яйца - 1 шт.
мука - 500-550 г
растительное масло - 30 мл
для начинки:
вареные яйца - 8 шт.
зелёный лук - 120 г
сливочное масло - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
дополнительно :
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
335801
для теста:
сыворотка - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 7 г
яйца - 1 шт.
мука - 500-550 г
растительное масло - 30 мл
для начинки:
вареные яйца - 8 шт.
зелёный лук - 120 г
сливочное масло - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
дополнительно :
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Лепёшка с сыром на завтрак
кефир - 300 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 450 г
сода - 10 г
сыр - 350 г
зелень
Каталог: Лепешки
148425 мин.401
кефир - 300 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 450 г
сода - 10 г
сыр - 350 г
зелень
Закарпатський баник
тесто:
мука - 250-270 г
молоко – 125 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
сливочное (или растительное масло) – 20-25 г
дрожжи – 3-4 г
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
грецкие орехи – 450-500 г
грушевый (или яблочный) сок – 100-200 мл
сахар – 2 ст.л.
яичный белок – 1 шт.
дополнительно (для смазывания):
яичный желток – 1 шт.
Каталог: Рулеты
175000
тесто:
мука - 250-270 г
молоко – 125 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
сливочное (или растительное масло) – 20-25 г
дрожжи – 3-4 г
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
грецкие орехи – 450-500 г
грушевый (или яблочный) сок – 100-200 мл
сахар – 2 ст.л.
яичный белок – 1 шт.
дополнительно (для смазывания):
яичный желток – 1 шт.
Пирог со сливами
сливы - 800 г
сахар - 100 г
для теста:
яйца - 5 шт.
творог - 300 г
сахар - 180 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное 82% - 150 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
цедра лимона
сахарная пудра
Каталог: Пироги
235980 мин.1001
сливы - 800 г
сахар - 100 г
для теста:
яйца - 5 шт.
творог - 300 г
сахар - 180 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное 82% - 150 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
цедра лимона
сахарная пудра
Сырники с творогом и сыром
400 г творога (5-9% жирности)
70 г полутвердого сыра
1 яйцо
6 ст.л. муки (4 в тесто, 2 для обсыпки)
1 ст.л. растительного масла
соль – 2 щепотки
Каталог: Другая выпечка
2178100
400 г творога (5-9% жирности)
70 г полутвердого сыра
1 яйцо
6 ст.л. муки (4 в тесто, 2 для обсыпки)
1 ст.л. растительного масла
соль – 2 щепотки
Штрудель с яблоками из теста фило
яблоки — 700 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 100 г
корица — 1 ст.л.
сливочное масло (для смазывания теста) — 70 г
тесто фило — 12 листов (30 см х 30 см)
панировочные сухари (по желанию)
сахарная пудра для украшения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1600101
яблоки — 700 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 100 г
корица — 1 ст.л.
сливочное масло (для смазывания теста) — 70 г
тесто фило — 12 листов (30 см х 30 см)
панировочные сухари (по желанию)
сахарная пудра для украшения
Рулетики из лаваша с начинкой на завтрак.
лаваш - 3 шт.
помидор - 2 шт.
колбаса - 200 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 300 мл.
соль
перец
масло сливочное для смазывания формы
Каталог: Рулеты
173530 мин.300
лаваш - 3 шт.
помидор - 2 шт.
колбаса - 200 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 300 мл.
соль
перец
масло сливочное для смазывания формы
Великолепный рецепт тыквенного кекса, рецепт с видео
тыквенное пюре - 200 г
мука - 130 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
смесь орехов - 50 г
растительное масло - 50 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
корица, имбирь
Каталог: Печенье
160660 мин.1001
тыквенное пюре - 200 г
мука - 130 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
смесь орехов - 50 г
растительное масло - 50 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
корица, имбирь
Кекс с персиками
на форму 23х10 см глубина 6 см:
куриные яйца — 2 шт.
сахар — 110 г
сливочное масло — 30 г
кефир — 250 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 10 г
консервированные персики — 100 г
Каталог: Кексы и маффины
1397101
на форму 23х10 см глубина 6 см:
куриные яйца — 2 шт.
сахар — 110 г
сливочное масло — 30 г
кефир — 250 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 10 г
консервированные персики — 100 г
Творожные конвертики с яблоком и бананом
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Каталог: Булочки
20761201
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Хлеб на сковороде без духовки
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Каталог: Хлеб
1318101
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Пышные оладьи на кефире
кефир 200 мл
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 200 г
сода 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
Каталог: Оладьи
93825 мин.100
кефир 200 мл
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 200 г
сода 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
Творожное печенье "минутка"
творог - 400 г
сливочное масло (маргарин) - 200 г
сахар - 100 г
ванилин - на кончике ч.л.
мука - 350 - 400 г
разрыхлитель - 3/4 упаковки
сахар для присыпки - 4 ст.л.
Каталог: Печенье
129645 мин.600
творог - 400 г
сливочное масло (маргарин) - 200 г
сахар - 100 г
ванилин - на кончике ч.л.
мука - 350 - 400 г
разрыхлитель - 3/4 упаковки
сахар для присыпки - 4 ст.л.
Хачапури по-аджарски
на 3 шт.
тесто:
мука - 300 г
вода - 130 мл
молоко - 70 мл
сухие дрожжи - 4 г
сахар - 1 ч.л. с горкой
соль - ⅔ ч.л.
растительное масло - 30 мл
начинка:
сулугуни - 250 г
адыгейский сыр - 300 г
молоко - 30 мл
дополнительно:
желтки - 3 шт.
сливочное масло - 3 кусочка по 20 г каждый
Каталог: Хачапури
178600
на 3 шт.
тесто:
мука - 300 г
вода - 130 мл
молоко - 70 мл
сухие дрожжи - 4 г
сахар - 1 ч.л. с горкой
соль - ⅔ ч.л.
растительное масло - 30 мл
начинка:
сулугуни - 250 г
адыгейский сыр - 300 г
молоко - 30 мл
дополнительно:
желтки - 3 шт.
сливочное масло - 3 кусочка по 20 г каждый
Новые рецепты
В этом разделе собрана настоящая библиотека рецептов изделий из теста. Здесь вы найдете блюда для любого случая жизни: воскресного завтрака, самого обычного ужина, чаепития с семьей или праздника. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного или творожного теста — не столь трудоемкий процесс, каким он может показаться на первый взгляд. Главное — видеть результат: тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, сочная мясная, рыбная, овощная или сладкая начинка. В раздел объединены как простые блюда на каждый день, так и замысловатые, подходящие для особенных случаев.
