Вход | Регистрация
Первые блюда
Первые блюда — обязательная составляющая рациона человека. В это знакомое всем понятие входят борщи, солянки, рассольники и другие разновидности горячих или холодных супов. Обычно выбор того или иного первого блюда зависит от сезона или, конечно, личных... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
5352 рецепта первые блюда
Щи на куриных спинках
куриные спинки-4 шт.
морковь-1 шт.
квашеная капуста-300 г
картофель крупный-2 шт.
чеснок-3 зуб.
томатная паста-2 ст.л.
паприка красная-0.5 шт.
зелёный лук-горсть
репчатый лук-1 шт.
лавровый лист-1 шт.
сухие приправы для бульона
хмели-сунели
перец горошком-3-4 шт.
перец душистый-3-4 шт.
приправа для курицы
вода-2 л
растительное масло для жарки
Каталог: Щи
4560 мин.500
куриные спинки-4 шт.
морковь-1 шт.
квашеная капуста-300 г
картофель крупный-2 шт.
чеснок-3 зуб.
томатная паста-2 ст.л.
паприка красная-0.5 шт.
зелёный лук-горсть
репчатый лук-1 шт.
лавровый лист-1 шт.
сухие приправы для бульона
хмели-сунели
перец горошком-3-4 шт.
перец душистый-3-4 шт.
приправа для курицы
вода-2 л
растительное масло для жарки
Татарский суп "элеш" с капустой
для бульона
говядина (с косточкой) — 700 г
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лист лавровый — 1 шт.
перец душистый — 6 шт.
перец чили — 0,5 шт
соль
для порции супа на одного человека
бульон — 200 мл
картофель — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
капуста — 100 г
лук красный маринованный для подачи — 1 шт.
Каталог: Супы
495102
для бульона
говядина (с косточкой) — 700 г
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лист лавровый — 1 шт.
перец душистый — 6 шт.
перец чили — 0,5 шт
соль
для порции супа на одного человека
бульон — 200 мл
картофель — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
капуста — 100 г
лук красный маринованный для подачи — 1 шт.
Тыквенный суп-пюре
тыква - 1,5 кг
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 80 г
сливки 11% - 20 мл
соль
перец молотый
розмарин - веточка
чеснок - 3 зубчика
куркума - 1/3 ч.л.
для украшения:
масло растительное - 0,5 ст.л.
бекон - 100 г
сыр твердый - 15 г
петрушка (зелень)
дополнительно:
батон с отрубями - 2 кусочка
сыр твердый - 10 г
Каталог: Тыквенный суп
18660 мин.100
тыква - 1,5 кг
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 80 г
сливки 11% - 20 мл
соль
перец молотый
розмарин - веточка
чеснок - 3 зубчика
куркума - 1/3 ч.л.
для украшения:
масло растительное - 0,5 ст.л.
бекон - 100 г
сыр твердый - 15 г
петрушка (зелень)
дополнительно:
батон с отрубями - 2 кусочка
сыр твердый - 10 г
Суп-пюре с овощами и зелёным горошком "золотая осень"
вода питьевая или бульон - 1 л
зелёный горошек консервированный - 0,5 банки
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
тыква - 1 кусок ~150 г
чеснок по желанию - 2 зубчика
масло оливковое - 1 ст.л.
зелень (у меня укроп) - 2 веточки
соль
для подачи:
тыквенные семечки
перец чёрный свежемолотый
сухарики из пшеничного хлеба с пряными травами
Каталог: Супы-пюре
35630 мин.200
вода питьевая или бульон - 1 л
зелёный горошек консервированный - 0,5 банки
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
тыква - 1 кусок ~150 г
чеснок по желанию - 2 зубчика
масло оливковое - 1 ст.л.
зелень (у меня укроп) - 2 веточки
соль
для подачи:
тыквенные семечки
перец чёрный свежемолотый
сухарики из пшеничного хлеба с пряными травами
Уха из петуха
на 3-х литровую кастрюлю:
окорочок куриный – 1 шт. (400 г)
лосось филе – 800 г
картофель - 400 г
морковь – 100 г
репчатый лук – 1 шт. (50 г)
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
душистый перец - 3 горошины
чёрный перец – 5-8 горошин
лавровый лист – 1 шт
соль
лимон
острый перец
Каталог: Уха
1815102
на 3-х литровую кастрюлю:
окорочок куриный – 1 шт. (400 г)
лосось филе – 800 г
картофель - 400 г
морковь – 100 г
репчатый лук – 1 шт. (50 г)
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
душистый перец - 3 горошины
чёрный перец – 5-8 горошин
лавровый лист – 1 шт
соль
лимон
острый перец
Тыквенный суп-пюре, рецепт с видео
тыква - 500 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
вода - 600 мл.
шампиньоны - 250 г
плавленый сыр - 200 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло
чеснок
соль
специи - по желанию
Каталог: Супы
166070 мин.401
тыква - 500 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
вода - 600 мл.
шампиньоны - 250 г
плавленый сыр - 200 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло
чеснок
соль
специи - по желанию
Суп с чесночными галушками
для бульона:
вода - 4 л.
четверть куриная - 1 шт.
карбонад ( стейк) куриный - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль
для заправки:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
тесто для галушек:
яйца - 2 шт.
мука - 140 г
вода - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - щепотка.
начинка для галушек:
чеснок - 5 зубчиков.
итальянские травы - 1 ч.л.
масло растительное - 30 мл
для супа:
картофель - 6 шт.
сахар - 1 ч.л.
зелень
Каталог: Супы
72490 мин.1000
для бульона:
вода - 4 л.
четверть куриная - 1 шт.
карбонад ( стейк) куриный - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль
для заправки:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
тесто для галушек:
яйца - 2 шт.
мука - 140 г
вода - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - щепотка.
начинка для галушек:
чеснок - 5 зубчиков.
итальянские травы - 1 ч.л.
масло растительное - 30 мл
для супа:
картофель - 6 шт.
сахар - 1 ч.л.
зелень
Солянка сборная мясная
мясо (у меня говядина на кости) - 500 г
лук -2 шт.
огурцы соленые - 400 г
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л
огуречный рассол - 150 мл.
сосиски - 2 шт. (130 г)
полукопченая колбаса - 120 г
охотничьи колбаски полукопченые - 70 г
ветчина - 100 г
маслины без косточки - 60 г
жидкость с маслин - 100 г
вода в зажарку - 100 мл.
лимон - 1 шт.
зелень
соль
перец
Каталог: Солянка
1767101
мясо (у меня говядина на кости) - 500 г
лук -2 шт.
огурцы соленые - 400 г
морковь - 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л
огуречный рассол - 150 мл.
сосиски - 2 шт. (130 г)
полукопченая колбаса - 120 г
охотничьи колбаски полукопченые - 70 г
ветчина - 100 г
маслины без косточки - 60 г
жидкость с маслин - 100 г
вода в зажарку - 100 мл.
лимон - 1 шт.
зелень
соль
перец
Болгарский холодный суп таратор
на кастрюлю 2 л:
огурцы свежие - 2 шт. (600 г)
кефир – 1200 мл
петрушка свежая - 1 пучок
соль
сахар
грецкие орехи - 100 г
чеснок - 3 зубчика
перец черный молотый - по желанию
кинза и базилик – по желанию
Каталог: Холодные супы
1598101
на кастрюлю 2 л:
огурцы свежие - 2 шт. (600 г)
кефир – 1200 мл
петрушка свежая - 1 пучок
соль
сахар
грецкие орехи - 100 г
чеснок - 3 зубчика
перец черный молотый - по желанию
кинза и базилик – по желанию
Томатная тюря по рецепту похлебкина
томатный сок – 500 мл
корень сельдерея или огурец – 200 г
чеснок – 2-3 зубчика
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
мелконарезанный ржаной хлеб
Каталог: Холодные супы
1714102
томатный сок – 500 мл
корень сельдерея или огурец – 200 г
чеснок – 2-3 зубчика
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
мелконарезанный ржаной хлеб
Старинный русский летний суп тюря с редькой
квас белый – 500 мл
чёрная редька - 1 шт. (200 г)
зеленый лук - 2 шт.
петрушка - 2 шт.
укроп - 2 шт.
соль
ржаной хлеб
подсолнечное нерафинированное масло – по желанию
сметана – по желанию
Каталог: Холодные супы
1688101
квас белый – 500 мл
чёрная редька - 1 шт. (200 г)
зеленый лук - 2 шт.
петрушка - 2 шт.
укроп - 2 шт.
соль
ржаной хлеб
подсолнечное нерафинированное масло – по желанию
сметана – по желанию
Солянка рыбная с капустой по рецепту 1861 года
на 3 л кастрюлю:
для бульона:
голова и кости от рыбы – 300-500 г
вода – 2,5 л
морковь – 80 г
репчатый лук – 80 г
лавровый лист – 2 шт.
чёрный перец – 8-10 горошин
соль – 0,5 ст.л.
для солянки:
филе красной рыбы – 600 г
сливочное масло - 40 г
мука пшеничная в/с – 40 г
репчатый лук – 80 г
оливки – 10 шт
свежая или квашеная капуста - 150 г
шампиньоны – 300 г
солёные огурцы – 200 г
огуречный рассол - 1 ст.
соль
для подачи:
сметана
укроп
петрушка
Каталог: Солянка
2061103
на 3 л кастрюлю:
для бульона:
голова и кости от рыбы – 300-500 г
вода – 2,5 л
морковь – 80 г
репчатый лук – 80 г
лавровый лист – 2 шт.
чёрный перец – 8-10 горошин
соль – 0,5 ст.л.
для солянки:
филе красной рыбы – 600 г
сливочное масло - 40 г
мука пшеничная в/с – 40 г
репчатый лук – 80 г
оливки – 10 шт
свежая или квашеная капуста - 150 г
шампиньоны – 300 г
солёные огурцы – 200 г
огуречный рассол - 1 ст.
соль
для подачи:
сметана
укроп
петрушка
Фасолевый суп с лисичками и копчеными рёбрышками
мясной бульон - 1-1,5 литра
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатный соус - 1-2 ст.л.
лисички свежие - 300 г
фасоль вареная - 1 ст.
копченые ребра - 300 г
соль
перец
специи
укроп свежий
Каталог: Мясные супы
990100
мясной бульон - 1-1,5 литра
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатный соус - 1-2 ст.л.
лисички свежие - 300 г
фасоль вареная - 1 ст.
копченые ребра - 300 г
соль
перец
специи
укроп свежий
Токмач с курицей
для бульона:
курица – 1 шт. (1-1,5 кг)
вода – 3-3,5 л.
морковь – 40 г
лук репчатый – 40 г
соль – 30 г
перец белый горошком – 7-9 шт.
для супа:
лавровый лист – 2 шт
зелень (укроп, петрушка) – 8 г
морковь (для жарки) – 40 г
лук репчатый (для жарки) – 40 г
для домашней лапши:
мука пшеничная – 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
вода или бульон – 3 ст.л.
Каталог: Супы
1470101
для бульона:
курица – 1 шт. (1-1,5 кг)
вода – 3-3,5 л.
морковь – 40 г
лук репчатый – 40 г
соль – 30 г
перец белый горошком – 7-9 шт.
для супа:
лавровый лист – 2 шт
зелень (укроп, петрушка) – 8 г
морковь (для жарки) – 40 г
лук репчатый (для жарки) – 40 г
для домашней лапши:
мука пшеничная – 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
вода или бульон – 3 ст.л.
Суп из лисичек
бульон куриный - 0,75 л.
бульон грибной - 0,75 л.
отварные лисички - 1 ст. 250 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель среднего размера - 4 шт.
сметана в ложке берётся с горкой - 3 ст.л.
мука в ложке берётся с горкой - 1 ст.л.
соль
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Каталог: Овощные и грибные супы
101460 мин.412
бульон куриный - 0,75 л.
бульон грибной - 0,75 л.
отварные лисички - 1 ст. 250 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель среднего размера - 4 шт.
сметана в ложке берётся с горкой - 3 ст.л.
мука в ложке берётся с горкой - 1 ст.л.
соль
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Суп с белыми грибами "бабулин"
грибы белые свежие - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
крупа манная - 1 ст.л.
вода - 1 л
соль
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Каталог: Овощные и грибные супы
107330 мин.202
грибы белые свежие - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
крупа манная - 1 ст.л.
вода - 1 л
соль
масло подсолнечное - 1 ст.л.
Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками
3-4 картофелины
5-6 редисок
2 небольших свежих огурца
4 яйца
200 г копченой семги или другой красной рыбы
200 г креветок
1-2 зубка чеснока
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла для маринада креветок
укроп
петрушка
зеленый лук
соль
перец
растительное масло для картошки
окрошечный квас
сметана
столовый хрен
горчица
Каталог: Окрошка
201530 мин.401
3-4 картофелины
5-6 редисок
2 небольших свежих огурца
4 яйца
200 г копченой семги или другой красной рыбы
200 г креветок
1-2 зубка чеснока
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла для маринада креветок
укроп
петрушка
зеленый лук
соль
перец
растительное масло для картошки
окрошечный квас
сметана
столовый хрен
горчица
Щучина - рыбная окрошка
200 г филе судака (подойдет любая не костлявая белая рыба - щука, сом, треска)
1 большая картофелины
2 отваренных вкрутую яйца
1 свежий огурец
1 соленый огурец
4-5 редисок
небольшой пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка)
для заливки:
400 мл окрошечного несладкого кваса
50 г сметаны
хрен, горчица, соль, молотый перец
растительное масло
Каталог: Окрошка
164120 мин.201
200 г филе судака (подойдет любая не костлявая белая рыба - щука, сом, треска)
1 большая картофелины
2 отваренных вкрутую яйца
1 свежий огурец
1 соленый огурец
4-5 редисок
небольшой пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка)
для заливки:
400 мл окрошечного несладкого кваса
50 г сметаны
хрен, горчица, соль, молотый перец
растительное масло
Пущинский холодник (грибная окрошка)
20 г сушеных грибов
1-2 картошины
1 свежий огурец
½ куриной грудки
2 яйца
100 г сметаны
½ лимона
небольшой пучок укропа
соль
перец
Каталог: Окрошка
220015 мин.201
20 г сушеных грибов
1-2 картошины
1 свежий огурец
½ куриной грудки
2 яйца
100 г сметаны
½ лимона
небольшой пучок укропа
соль
перец
Довга
греческий йогурт (или другой кисломолочный напиток) – 800 г
вода – 500-600 мл
зелень (кинза, петрушка, лук, щавель/шпинат, мята и т.д.) – 250 г
рис – 50 г
яйцо – 1 шт.
соль
Каталог: Холодные супы
2367100
греческий йогурт (или другой кисломолочный напиток) – 800 г
вода – 500-600 мл
зелень (кинза, петрушка, лук, щавель/шпинат, мята и т.д.) – 250 г
рис – 50 г
яйцо – 1 шт.
соль
Вьетнамский суп фо бо
вода - 4,5 л
говядина на кости - 2 кг (кости и мясо примерно 1:1, но чем больше костей, тем вкуснее бульон)
лук - 1 шт. (крупная)
корень имбиря - 1 шт.
бадьян (анис) - 2-3 шт.
гвоздика - 6 шт.
корица - 1-2 шт.
перец черный горошек - 10 шт.
соль -
сахар - 1 ч.л.
рыбный соус - 6 ст.л.
корень петрушки - 1 пучок
стебель зеленого лука (белая часть от корня до пера) - 1 пучок
глутамат натрия - 1/3 ч.л. (при наличии)
заправка для супа:
лапша фо - 250 г
вареная говядина
красный лук - 1/2 шт
кинза
зеленый базилик
перо зеленого лука
мята
пророщенные ростки бобовых
маринованный перец и чеснок:
сок лимона либо лайма - 1/2 шт. (2 ст.л. )
острый красный перец - 1/2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
рисовый уксус 9% - 1 ст.л.
Каталог: Супы
1834300 мин.1000
вода - 4,5 л
говядина на кости - 2 кг (кости и мясо примерно 1:1, но чем больше костей, тем вкуснее бульон)
лук - 1 шт. (крупная)
корень имбиря - 1 шт.
бадьян (анис) - 2-3 шт.
гвоздика - 6 шт.
корица - 1-2 шт.
перец черный горошек - 10 шт.
соль -
сахар - 1 ч.л.
рыбный соус - 6 ст.л.
корень петрушки - 1 пучок
стебель зеленого лука (белая часть от корня до пера) - 1 пучок
глутамат натрия - 1/3 ч.л. (при наличии)
заправка для супа:
лапша фо - 250 г
вареная говядина
красный лук - 1/2 шт
кинза
зеленый базилик
перо зеленого лука
мята
пророщенные ростки бобовых
маринованный перец и чеснок:
сок лимона либо лайма - 1/2 шт. (2 ст.л. )
острый красный перец - 1/2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
рисовый уксус 9% - 1 ст.л.
Окрошка на айране и минералке
отварное куриное филе – 300-400 г
отварной картофель – 300-400 г
отварные яйца – 5-6 шт.
огурцы – 300-400 г
зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
горчица - 2 ст.л.
айран – 700-800 гр
сильногазированная минеральная вода
соль
черный перец
Каталог: Окрошка
100700
отварное куриное филе – 300-400 г
отварной картофель – 300-400 г
отварные яйца – 5-6 шт.
огурцы – 300-400 г
зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
горчица - 2 ст.л.
айран – 700-800 гр
сильногазированная минеральная вода
соль
черный перец
Шалтибарщай (šaltibarščiai)
свекла – 300-400 г
огурцы – 300-400 г
яйца – 4 шт.
зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 г
кефир – 1-1,5 л
соль
черный перец
винный уксус (или лимонный сок)
микрогрин (по желанию)
Каталог: Другие и нестандартные супы
135701
свекла – 300-400 г
огурцы – 300-400 г
яйца – 4 шт.
зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 г
кефир – 1-1,5 л
соль
черный перец
винный уксус (или лимонный сок)
микрогрин (по желанию)
Холодник на кефире
свекла - 3 шт.
лимонный сок - 1/2 лимона.
огурцы - 5 шт. (примерно 300 г)
яйца - 4 шт.
лук зеленый - большой пучок
укроп - пучок
кефир - 1 бутылка (1 л.)
вода минеральная - 250 - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
сметана и яйца для подачи
Каталог: Другие и нестандартные супы
194830 мин.1000
свекла - 3 шт.
лимонный сок - 1/2 лимона.
огурцы - 5 шт. (примерно 300 г)
яйца - 4 шт.
лук зеленый - большой пучок
укроп - пучок
кефир - 1 бутылка (1 л.)
вода минеральная - 250 - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
сметана и яйца для подачи
Постный борщ
капуста – 400-500 г
картофель – 250-300 г
грибы – 250-300 г
свекла – 150-200 г
лук – 100-150 г
морковь – 70-80 г
томатная паста – 70-80 г
чернослив – 60-70 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
соль
черный перец
вода – 1,5-2 л
дополнительно (по желанию):
петрушка
зеленый лук
чесночно-укропное масло
Каталог: Борщ
1995100
капуста – 400-500 г
картофель – 250-300 г
грибы – 250-300 г
свекла – 150-200 г
лук – 100-150 г
морковь – 70-80 г
томатная паста – 70-80 г
чернослив – 60-70 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
соль
черный перец
вода – 1,5-2 л
дополнительно (по желанию):
петрушка
зеленый лук
чесночно-укропное масло
Leberknödelsuppe - суп с печеночными кнедлями
бульон:
говядина на кости – 500-600 г
вода – 1,5-2 л
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей (по желанию) – 1-2 стебля
черный/душистый перец
лавровый лист – 1-2 шт.
кнедли:
говядина – 400 г
говяжья печень – 400 г
пшеничные сухари – 100 г
молоко – 120 мл
лук – 100-150 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло (или смалец) – 15-20 г
черный перец
соль
дополнительно:
зеленый лук и петрушка
Каталог: Супы
2887101
бульон:
говядина на кости – 500-600 г
вода – 1,5-2 л
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сельдерей (по желанию) – 1-2 стебля
черный/душистый перец
лавровый лист – 1-2 шт.
кнедли:
говядина – 400 г
говяжья печень – 400 г
пшеничные сухари – 100 г
молоко – 120 мл
лук – 100-150 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло (или смалец) – 15-20 г
черный перец
соль
дополнительно:
зеленый лук и петрушка
Сливочный суп с рисом на кокосовом молоке с креветками
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл. (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
192030 мин.400
паста том ям - от 80 до 100 г (1/4 пачки)
кокосовое молоко - 400 г (1 банка)
сливки (для супа и соуса 22%) - 150 мл
грибы шампиньоны или вешенка - 200 г
вода кипяченая горячая - 500 мл. (можно заменить рыбным бульоном)
сок лайма - 1/2 шт. (можно заменить на лимон)
креветки сыромороженные (крупные) - 20 шт. (примерно 250 г)
соевый соус - 2 ст.л.
рис - 300 г
листья лайма - 2-3 шт.
корень имбиря - 20 г
помидоры черри или мини - 10 шт.
на порцию:
рис вареный - 100 г
бульон - 250 г
помидоры черри или мини - 3 шт.
кинза
лайм - 1 долька
острый красный перец
Суп харчо
для бульона:
говядина (ребра) - 1 кг
лук – 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
лавровый лист – 1 шт.
вода 1.5 л
рис – 3 ст.л. (из расчета 1.5 ст.л. риса на 1 л. воды)
соус ткемали - 4 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчика
зелень: кинза, петрушка - 4 ст.л.
соль
перец
для заправки
лук - 1 шт.
аджика - 1 ст.л.
хмели сунели - 1 ст.л.
помидоры - 2 шт.
Каталог: Харчо
2758101
для бульона:
говядина (ребра) - 1 кг
лук – 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
лавровый лист – 1 шт.
вода 1.5 л
рис – 3 ст.л. (из расчета 1.5 ст.л. риса на 1 л. воды)
соус ткемали - 4 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчика
зелень: кинза, петрушка - 4 ст.л.
соль
перец
для заправки
лук - 1 шт.
аджика - 1 ст.л.
хмели сунели - 1 ст.л.
помидоры - 2 шт.
Журек (żurek)
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
4290102
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Суп из зелёного лука, грибов и картошки
бульон - 0,5 л
зелёный лук - 100-200 г
грибы - 180 г
картофелина (большая) - 1 шт.
сливки 10-20% - 100 мл
сливочное масло - 30-40 г
мука - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
Каталог: Овощные и грибные супы
127440 мин.401
бульон - 0,5 л
зелёный лук - 100-200 г
грибы - 180 г
картофелина (большая) - 1 шт.
сливки 10-20% - 100 мл
сливочное масло - 30-40 г
мука - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
Новые рецепты
Первые блюда — обязательная составляющая рациона человека. В это знакомое всем понятие входят борщи, солянки, рассольники и другие разновидности горячих или холодных супов. Обычно выбор того или иного первого блюда зависит от сезона или, конечно, личных предпочтений. Они могут быть мясными и вегетарианскими, насыщенными и легкими, пюреобразными, кремовыми и так далее. Пожалуй, нет такого продукта, который хоть раз не отправлялся в суп. В его состав могут входить и макаронные изделия, и овощи, и мясо, и яйца, и зелень. В некоторых странах принято использовать кисломолочные продукты и даже сухофрукты. Суп помогает вывести из желудка лишний желудочный сок, способствует пищеварению, восстанавливает баланс жидкости, а в холодное время еще и отлично насыщает. Мы наедаемся, но при это потребляем минимальное количество калорий.
