Соус-паста из щавеля с авокадо

Ингредиенты

• авокадо 2 средних
• лук 2 шт.
• щавель садовый, дикий или кислица большой пучок
• молодой чеснок, зелёный лук или черемша небольшой пучок
• зелень петрушки, кинзы, укропа 1 небольшой пучок
• оливки без косточек 2/3 ст.
• сок 1 лимона
• паста чили 1 ч.л. или кайенский перец 1/4 ч.л.
• оливковое масло 1 ст.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14377
• Понравилось:47
• Автор:кыш
• Создан:22 апреля 2008, 18:40
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Авокадо почистить и удалить косточку.

Щавель, лук и зелень вымыть и обсушить.

У меня не было молодого чеснока, я добавила 2 зубка, но можно и больше, если любите острое.

Все ингредиенты сложить в комбайн, добавить лимонный сок и масло , измельчить до однородной массы. Добавить соль по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Паста получается кисло-острая. Можно использовать как приправу к мясу или рыбе или просто намазывать на крекеры или хлебцы. Из указанного количества получается чуть больше 0,5 литра. Можно хранить в холодильнике до 10-и дней.

Популярные категории рецептов