Варенье из абрикосов от обжорка кама

Ингредиенты

Ошпарить промытые абрикосы, очистить от кожицы и опустить на 30 мин в гашеную известь (0,5 ст. на 3 л. воды) или на 3-4 ч.

В растворе соды (1 ст.л. на 1 л. воды).

Тщательно промыть под струёй воды.

Удалить косточки, наколоть в нескольких местах вилкой и опустить в кипящий сироп.

Прокипятить 5 минут и оставить на 12 ч.

Довести до готовности на не очень сильном огне (20-30мин).

Добавить лимонную кислоту и ванилин.

Выложить в горячем виде в банкию

Закрутить и перевернуть до остывания.