Печень в сметанном кляре

Ингредиенты

• печень
• специи
• для кляра:
• сметана 250 мл.
• 3-4 яйца
• мука 200 гр
• соль
• щепотка сахарного песка
• сода на кончике ножа

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14460
• Понравилось:64
• Автор:kyrganova
• Создан:04 февраля 2009, 13:48
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень порезать на небольшие кусочки и посыпать специями(я посыпала смесью перцев и приправой 11 трав и овощей от "кнорр") и оставить на время,пока готовите кляр.

Приготовить кляр:взбить яйца,добавить сметану,муку,соду,соль,сахар и тщательно перемешать.Должен получиться довольно густой кляр,как на оладьи.

Обмакнуть каждый кусочек печени в кляр и обжарить на растительном масле под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Режьте печень на тонкие пластинки,так она быстрее приготовится и не успеет стать жесткой при жарке. В кляр можно также добавить немного чесночка и зелени(например укропчика).

Популярные категории рецептов