Пирог с сырно-яичной начинкой
Ингредиенты
- тесто:
- 1 ст. кефира
- 2 ст. муки
- 0,5 маленькой пачки моментальных дрожжей саф-момент
- 50 г. маргарина
- 0,5 ч.л. соли
- масло сливочное для смазки 30 г
- начинка:
- сыр сулугуни 500 г.
- 2 яйца
- 2 пучка кинзы
- 2 пучка петрушки
- 3 ст.л. майонеза
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:150 мин.
- Порций:12
- Сложность:Простой
- Просмотров:12486
- Понравилось:25
- Автор:iksa
- Создан:18 июля 2009, 21:47
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
В теплом кефире развести дрожжи. Муку и соль просеять горкой, сделать углубление, влить кефир с дрожжами и добавить порубленный маргарин комнатной температуры.
Замесить тесто - месить 15-20 минут. Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место, через 30 минут обмять, оставить еще на 1,5 часа.
Приготовить начинку. Яйца сварить в крутую и натереть на терке, сыр сулугуни (рецепт нашла на сайте http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663, с домашним сыром вкуснее) натереть на крупной терке, зелень измельчить. Все перемешать, добавив майонез.
Подошедшее тесто раскатать в лепешку толщиной 1 см. (Я выпекаю на глиняной тарелке для пиццы). Перенести скалкой на тарелку или противень застеленный бумагой и смазанный маслом. Выложить начинку по центру не доходя до края на 2 см. Края пирога стянуть к центру, оставив в центре небольшое отверстие для выхода пара.
Отправляем пирог в духовку с температурой 200 градусов примерно на 25 минут (зависит от толщины лепешки).
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.