Варенье из земляники от draznilka

Ингредиенты

• 1 кг. земляники
• 1,2 кг. сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:31083
• Понравилось:14
• Автор:draznilka
• Создан:01 октября 2007, 06:21
• Каталоги:Варенье Варенье из земляники Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

Поскольку ягоды земляники не могут лежать долго и очень быстро портятся, их нужно перерабатывать только в день сбора. Из всех ягод труднее всего варить землянику, так как эта ягода очень быстро разваривается. Ягоды перед варкой нужно отсортировать по размеру и степени зрелости, хорошо промыть в воде, просушить, разложив на столе на чистую сухую ткань, а затем удалить чашелистики. Пересыпать ягоды сахаром (примерно 0,5 кг) и оставить в холодном месте на 5 - 6 часов для выделения сока. Выделившийся сок смешать с оставшийся сахарным песком, довести до кипения и варить сироп, не добавляя воды, затем опустить в сироп ягоды и варить на слабом огне до готовности, снимая пену и периодически встряхивая таз.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты