Свиной окорок в горчичном-сметанном соусе

Ингредиенты

• свиной окорок – 700 г
• лук – 2-3 шт.
• сметана 15% - 150 г
• горчица – 1 ст.л.
• паприка – 1 ч.л.
• фенхель – 8-10 семян
• вода - 150 мл.
• крахмал – 1 ч.л.
• укроп или лук зелёный – 2 ст.л.
• соль
• перец чёрный

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:59 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:3785
• Понравилось:1
• Автор:С Дедом за Обедом✅
• Создан:31 мая 2020, 20:35
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты для блюда.

Мясо порезать на соломку, как на бефстроганов.

Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Мясо выложить на горячую сковороду и обжарить кусочки окорока с одной стороны, не трогая их 3-5 минут на сильном нагреве.

Перевернуть мясо, обжарить еще 2-3 минуты и добавить лук, прожарив еще на среднем нагреве ещё 3-4 минуты.

Всыпать фенхель, парику, перец.

После минуты обжарки влить горячую воду и накрыть крышкой для тушения в течении 15 минут на слабом огне.

Соус:

В сметану добавить горчицу и смешать в однородную массу.

Добавить крахмал и продолжить смешивание.

Мясо посолить и добавить соус.

Перемешав, накрыть крышкой и продолжить тушение ещё 15 минут на слабом огне.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов