Суп из лисичек
Ингредиенты
- бульон куриный - 0,75 л.
- бульон грибной - 0,75 л.
- отварные лисички - 1 ст. 250 мл.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель среднего размера - 4 шт.
- сметана в ложке берётся с горкой - 3 ст.л.
- мука в ложке берётся с горкой - 1 ст.л.
- соль
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:804
- Понравилось:2
- Автор:Наталья Курникова
- Создан:28 июля 2024, 15:15
- Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Некоторые скажут, что лисички - не для супа!. Я вам предлагаю суп с лисичками, который я варю очень давно, и до чего же он вкусный - ПРОСТО НЕ ОТОРВАТЬСЯ. Попробуйте и вы не пожалеете.
Лисички почистила и помыла. Отварила в подсоленной воде. Откинула на дуршлаг, поставив в кастрюлю его, чтобы бульон грибной сохранить.
Бульон процедила.
Смешала грибной бульон и куриный, поставила кастрюлю на огонь для супа. На суп оставила 1 стакан отварных лисичек. Куриный бульон не обязательно, можно взять просто грибной. Куриный у меня был и с ним понасыщенней.
Лук нарезала мелко.
Картофель-мелким кубиком и отправила в кипящий бульон вариться, выложила лисички. Вот лисички можно обжарить вместе с луком, но я ем совсем мало жареного и поэтому не стала.
В сотейник наливаем масло и золотим лук.
Я чуть притомила.
Кладём к луку муку и перемешиваем, добавляем сметану и мешаем минуты 3.
В бульоне с грибами картофель сварился и мы отправляем в кастрюлю содержимое сковороды.
Здесь можно досолить суп, если вам показалось, что не очень солёно.
Варим суп ещё минут 5 и снимаем с огня.
Разливаем и едим!
Самое замечательное сочетание продуктов в супе с лесными грибами: грибы, картофель, лук, сметана!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Необыкновенно вкусный и простой в приготовлении суп. Всем любителям лисичек!
