Ризотто с белыми грибами от spoker2

Ингредиенты

• рис арборио(можно другой) - 100 гр
• вино белое сух - 100 гр
• грибы белые мор. - 80 гр
• масло ол.-20 гр
• пармезан - 15гр
• грибной бульон сухой - 1/2 ч.л

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:25 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6059
• Понравилось:24
• Автор:spoker2
• Создан:11 января 2008, 15:32
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис слегка обжарить на ол.масле,залить водой(чтобы покрывала рис на 1палец).Когда вода вся выкипит,снять с плиты.Грибы мороженные залить холодной водой,довести до кипения,промыть и нарезать.В кастрюлю с толстым дном налить масло,положить грибы и слегка обжарить.Влить вино,довести до кипения и положить подготовленный рис.

Варить на небольшом нагреве минут 15 постоянно помешивая.

В конце добавить тертый пармезан.(рис должен быть слегка сыроват)При подаче посыпать свежемолотым перцем.

Дополнительная информация

Для тех кто не любит вино.Можно заменить на сливки 33%

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты