Говядина в томате с артишоками.
Ингредиенты
- говядина 1 кг.
- томаты консер. в с/соку 7-8 шт. + сок.
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- артишоки консер. в масле 5 шт.
- 2 зубчика чеснока.
- масло оливковое.
- соль
- перец, веточка розмарина.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6797
- Понравилось:50
- Автор:strelec148
- Создан:08 февраля 2008, 22:28
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину вымочить в минеральной воде в течении 2-ух часов.
Нарезать на маленькие кусочки и обжарить в оливковом масле на сильном огне.
Томаты очистить от кожуры и мелко нарезать.
Лук и морковь почистить...морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко порезать.
В казане, на оливковом масле обжарить лук и морковь, затем добавить томаты и довести до кипения...
Добавить мясо и тушить с закрытой крышкой 35-40 минут.
Артишоки очистить, и нарезать кубиками...добавить к мясу...
посолить, поперчить, добавить розмарин, если нужно добавить немного минеральной воды и тушить с закрытой крышкой ещё 10-15 минут.
Далее добавить мелко порубленный чеснок, если есть зелень и перемешать...Мясо готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Артишоки придают мясу слегка подкопченый вкус...Вкусно!