Перигорский салат с куриной печенкой

Ингредиенты

• 100 г листового салата
• 1 яблоко
• 1 красная луковица
• 1 лимон
• 15 г сливочного масла
• 300 г куриной печенки
• 100 г шпика
• 4 ст.л. орехового масла
• 2 ст.л. малинового уксуса
• 8 ядрышек орехов
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12279
• Понравилось:45
• Автор:fanny
• Создан:29 февраля 2008, 02:19
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть и обсушить салат. Очистить яблоко, измельчить и полить лимонным соком. Обжарить на сливочном масле мелко порезанную печенку, добавить шпик, нарезанный полосками. Перемешать и томить 5 минут.

Приготовить заправку из орехового масла, уксуса, соли и перца. Выложить тарелку листьями салата, поверх положить яблоки, затем печенку со шпиком, полить уксусной заправкой и украсить колечками лука и орехами.

Дополнительная информация

Делала этот салат впервые с опасением, так как не очень принимаю яблоки в счалатах, но тут они вполне гармонично сочетаются. Очень вкусный салат, к сожалению у меня дома не все печенку любят, готовлю редко.

Популярные категории рецептов