Окрошка по-харьковски

Ингредиенты

• куриный бульон или бульон из куриных кубиков
• картофель
• яйца
• колбаса вареная (хорошего качества)
• свежий огурец
• зеленый лук
• майонез
• соль
• зелень петрушки, укропа
• лимоная кислота
• перец молотый черный

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15408
• Понравилось:77
• Автор:kidlog
• Создан:30 июля 2008, 23:00
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале сварить бульон и охладить.

Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. (Пропорции картофеля и яиц 1:1).

Добавить нарезаные колбасу, огурец, зеленый лук.

Нарезаные овощи с колбасой посолить по вкусу и смешать с майонезом и зеленью.

К полученой массе постепенно добавить бульон. (Бульон обязательно вливать последним! лучше соединятся все ингридиенты и окрошка получится более насыщеной).

Окрошку хорошо охладить и можно подавать.

*Черный молотый перец и лимонную кислоту каждый положит в тарелку по своему вкусу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эту окрошку меня научили готовить в Харькое лет 5 назад, до этого времени я никакую окошку не признавала. Вот такая история...

Популярные категории рецептов