Мясной рулет с грибами от fanny

Ингредиенты

• говяжий фарш - 500 г
• шампиньоны - 4 -5 шт.
• лук репчатый - 1
• кабачок - 1 /2 небольшого (300 г)
• сыр - 50 г
• яйцо - 1
• панировочные сухари - 5 ст.л.
• соус ткемали - 2 ст.л.
• горчица зернистая - 1 ч.л.
• сметана - 1 ст.л.
• соль, приправы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5416
• Понравилось:62
• Автор:fanny
• Создан:18 августа 2008, 03:05
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мясным фаршем, добавить панировочные сухари, соль, яйцо, хорошо вымесить.

Лук мелко порезать, поджарить на сковородке.

Грибы вымыть, порезать, добавить к луку, обжарить вместе до испарения жидкости, посолить, добавить сметану, потушить еще минут 5, слегка остудить.

Фарш раскатать на доске, выложить на него грибы, потереть сверху сыр.

Скатать рулет в виде большлй котлеты. Положить его в смазанную оливковым маслом форму.

Смешать соус ткемали и горчицу, смазать этим соусом рулет сверху.

Запекать в духовке минут 50 при 190 градусах.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я продолжаю реализовывать кабачки, они неплохо вписались в фарш, придав ему дополнительную сочность

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты