Икра "заморская"

Ингредиенты

• тыква
• лук кубиками
• морковь на терке
• болгарский перец (свежий или мороженый, можно консервированый, напр. из лечо) кубиками мелкими
• томатный соус (лучше домашний)
• растительное масло
• соль
• перец, чеснок, зелень
• колличество произвольно, вкусно когда много лука и моркови, хотя тыква здесь основной ингридиент.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6482
• Понравилось:38
• Автор:Laeta
• Создан:04 февраля 2009, 05:48
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

На сковородке пассерую лук, затем туда же морковь, немного болгарского перца, для аромата. Вконце добавляю томатный соус. Минут 5 тушу. Отделно тушу (так почему-то вкуснее) тыкву, натертую на крупной терке. Когда тыква готова, добавляю ее к остальным овощам, солю, перчу, пару минут и готово. Если тыква совсем не сладкая - нужно добавить немного сахара для пикантности. Когда огонь отключен - чеснок, обязательно. Зелень для любителей.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эта икра как-то разнообразит зимнее скучное, в плане овощей, меню и интересно, что абсолютно тыква не чувствуется, просто овощной вкус. Понравится любителям магазинной кабачковой икры.

Популярные категории рецептов