«котлета по киевски».

Ингредиенты

• филе курицы – 1 щт.
• батон белого хлеба – 200 г
• масло сливочное – 20 г
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное – 200 мл.
• соль, черный перец.
• мука – 25 г

Информация о рецепте

• Кухня:Украинская
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7137
• Понравилось:17
• Автор:света
• Создан:15 июля 2007, 03:13
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

На подготовленное зачищенное филе курицы с косточкой кладут кусочек сливочного масла, покрывают

его отбитым малым филе, придавая котлете грушеобразную форму. После этого котлету обваливают в муке, смачивают в льезоне и панируют в мелко порезанных кубиками сухарях белого хлеба (батона) и жарят во фритюре 3 – 5 минут, затем помещают на сухой противень и доводят до готовности 3 - 5 минут. Подают с картофелем фри и зелёным горошком, надев на кисточку папильотку, полив котлету сливочным маслом, кетчупом и горчицей по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов