Мясные рулетики с спагетти

Ингредиенты

• 300 г свиного филе
• спагетти
• 100 мл. сливок 33-35%
• 50 г сыра с плесенью (dor blu, rokfor, gorganzola)
• соль
• перец
• масло для жарки
• 1 ст.л. муки

Информация о рецепте

• Кухня:Латышская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:31382
• Понравилось:22
• Автор:rude
• Создан:24 августа 2007, 05:38
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Свиное филе очищают от пленок. Нарезают поперек на кусочки ок 2см, рукой расплющивают, но не отбивают, перчат, солят.

Спагетти разламывают пополам. В каждый кусок свинины заварачивают по 15-20 половинок спагетти.

Заварачивать нужно не сильно,тк макароны при варке разбухают, а мясо сжимается. Если завернуто будет слишом туго, то макароны внутри мяса останутся жесткими.

В сотейнике разогреть немного масла, обжарить рулетики (если нужно, предварительно заколоть шпажками), потом залить водой, чтобы рулетики были покрыты и тушить 15 минут. Рулеты вынуть.

Муку смешать с сливками.Смесь помешивая добавить в ту жидкость, в которой тушилось мясо. Добавить в соус растертый сыр.

Положить обратно рулетики, уварить соус до желаемой густоты.

Популярные категории рецептов