Салат с персиками и малиной

Ингредиенты

• 1 и 1/2 ст. малины
• большой пучок зелёных салатных листьев (измельчить)
• 2 крупных персика, нарезанных тонкими пластинами
• тонкий пучок зелёного лука, мелко нарезанный
• 1/3 ст. молотого лесного ореха
• заправка:
• 1/2 ст. малины
• 3 ст.л. чёрносмородинового ликёра (можно заменить ароматным алкоголем или просто соком)
• 1 ст.л. сахара
• нарубленный лук-шалот, 2 ст.л.
• сметана, 2 ст.л.
• винный уксус, 2 ст.л.
• мёд, 2 ст.л.
• дижонская горчица, 1 ч.л.
• 1/2 ч.л. свежесмолотого чёрного перца
• 1/4 ч.л. соли.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4029
• Понравилось:40
• Автор:puellula
• Создан:31 июля 2009, 13:27
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшой кастрюле смешать 1/2 стакана малины, ликёр и сахар, томить на небольшом огне 5 мин, помешивая, протереть через сито для удаления косточек малины. В отдельной миске смешать получившийся сок, лук-шалот, добавить оставшиеся ингредиенты для заправки.

Смешать в сервировочном блюде целые ягоды малины, салатные листья, персики, лук и орехи. Заправить и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов