Арбузы в банках

Ингредиенты

• арбуз- у меня 5-6 кг
• вода - 1 л
• соль - 2,5 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• уксусная кислота 70% - по 1 ч.л. на 0,5 л. банку
• пряности - 1 ст.л. (кориандр, имбирь, мускатный орех)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:54981
• Понравилось:35
• Автор:kulinarkat
• Создан:11 августа 2009, 00:57
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем арбуз кругами толщиной 1,5 см, круги - на треугольнички (как тортик).

Тем временем кипятим воду, отдельно стерилизуем банки и крышки.

Укладываем аккуратно арбуз в банки. Скажу Вам, это не просто, арбузная мякоть ломается. Я укладывала не плотно.

Заливаем кипящей водой, даем постоять минут 10.

Сливаем воду в кастрюлю, снова доводим до кипения. Заливаем второй раз, опять настаиваем, минут 5-7. Сливаем.

Кипятим воду в 3-ий раз и добавляем соль, перец и пряности.

Заливаем маринадом арбузы, добавляем в каждую банку уксус, закатываем (я пользуюсь "винтовыми").

Ставим на 1-2 дня "под одеяло", затем убираем в прохладное, темное место!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты