Баклажанная икра для самых ленивых

Ингредиенты

• для полуфабриката:
• на 0,5 литровую банку:
• 0,5 кг. баклажанов
• 0,75 ч.л. соли
• 1 ст.л. 10%-ного уксуса
• для икры(салата):
• растительное масло
• репчатый лук
• молотый черный перец
• зелень укропа
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11396
• Понравилось:39
• Автор:снежинка 5
• Создан:25 сентября 2009, 02:46
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны отварить,очистить от кожицы,целыми или половинками уложить плотно в банки,не докладывая до верха 1,5-2см.

Под крышку добавить соль,уксус и стерилизовать поллитровые банки около часа,литровые час с четвертью.

Немедленно закатать.

Зимой достать баночку,открыть,порубить баклажаны ножом,добавить черный молотый перец,соль по вкусу,ошпаренный кипятком репчатый лук,много зелени.Заправить растительным маслом.

Для любителей баклажанов - среди зимы наступит лето!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов