Холодный суп-таратор

Ингредиенты

• йогурт 4-7% 0,5л
• кефир 3-5% 0.5л
• лук зеленый небольшой пучок
• 2 средних огурца
• свежая зелень петрушке, укроп
• приправа для салата лучше фирмы winsor,но можно любую другую,либо соль
• перец по-вкусу
• оливковое масло
• красный жгучий перец ,чуть на кончике ножа
• 2 больших зубчика чеснока
• холодная минеральная\без газа и привкуса\ или кипяченая вода 1 л.
• грецкие орехи измельченые 50 г.

Информация о рецепте

• Кухня:Болгарская
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13386
• Понравилось:27
• Автор:sellcom
• Создан:09 октября 2007, 03:13
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем йогурт и кефир

Мелко накрошим зеленый лук в небольшую мисочку ,посолим и слегка разомнем деревянной ложкой,чтоб пустил сок и потерял горечь.Дадим постоять 10 мин.

Почистим и мелко накрошим огурцы.Мелко нарежем петрушку и укроп.

Добавим в смесь кефира и йогурта лук,огурцы ,3 ст.ложки оливкового масла,продавленый чеснок,жгучий перец и тщательно все перемешаем.

Добавим холодную воду специи,нарезанную зелень и еще раз перемешаем.

Готовый суп в холодильник не менее ,чем на 1 час.

Разлить в тарелки перед подачей вбросить кубик льда и посыпать измельчеными орехами.Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов