Суп "солянка рыбная"
Ингредиенты
- голова и плавники форели (лосось, семга) - 1 набор
- судак филе - 200 гр
- огурцы соленые - 2-3 шт
- лук репчатый - 1 шт
- картофель - 2-3 шт
- томат паста - 3-4 ст.л.
- копченая осетрина (легко заменяется копченой масляной рыбой) - 100 гр
- соль,черный перец, лавровый лист, каперсы, оливки, лимон
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:17808
- Понравилось:41
- Автор:аглая
- Создан:26 октября 2007, 16:18
- Каталоги:Первые блюда Солянка Солянка рыбная
Пошаговый рецепт приготовления
Суповой набор залить водой и сварить бульон, настоять
Рыбу вынуть, разобрать от костей
Бульон процедить
Огурцы и лук обжарить, добавить томат, развести рыбным бульоном и тушить минут 20. Заправка должна приобрести коричневый оттенок.
Филе судака порезать пластинами
В кипящий бульон закладываем порезанный картофель, томатную заправку и филе судака.
Варить до готовности рыбы
За несолько минут до окончания варки добавить очищенное мясо форели, специи, каперсы, оливки.
В тарелку кладем тонкий ломтик копченой рыбы, наливаем суп, добавляем ломтик лимона и сметану.
Пошаговые фото рецепта
Популярные категории рецептов
Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиОт 1 года до 3-х летТортыДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыСалат для похуденияПирожноеДругие салаты
Еще больше рецептов на Koolinar.ru