Классический заварной крем

Ингредиенты

• молоко - 750 мл.
• сахар – 300 г
• яйца – 3 шт.
• мука – 3 ст.л.
• масло – 180 г
• ванильный сахар (или ванилин)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:12082
• Понравилось:0
• Автор:Anastasiya
• Создан:02 ноября 2017, 14:47
• Каталоги:Десерты Джемы и конфитюр 

Пошаговый рецепт приготовления

Немного взобьем яйца с сахаром и добавим молоко (оставить около 100 мл.молока), ставим смесь нагреваться.

Тем временем постепенно добавляя оставшееся молоко к муке добиваемся однородной консистенции (без комочков).

Когда молочно-яичная смесь немного подогрелась, вливаем в нее молочно-мучную смесь при непрерывном помешивании.

Продолжая мешать варим крем до желаемой консистенции (зависит от целей использования крема).

Снимаем сотейник с огня, даем крему немного остыть(градусов до 60-70) и вводим сливочное масло и ванилин.

Накрываем крем пищевой пленкой в контакт с поверхностью и перед применением полностью охлаждаем в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты