Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой от челночок
Ингредиенты
- бульон(лучше куриный)-примерно 2-2,5литра
- картофель-6 шт. (средних)
- лук репка-1головка
- морковь-1шт
- огурцы маринованные-6шт
- томат-паста-1 ст.л.
- гречка готовая-4 ст.л. с горкой
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5499
- Понравилось:58
- Автор:челночок
- Создан:27 августа 2008, 03:35
- Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Готовить этот супчик очень легко.И прельстил он меня своим необычным вкусом.В оригинале он шел с солеными огурцами,но мне больше понравилось готовить его с маринованными.
Итак.Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком.Лук и морковь нарезаем и пассеруем вначале морковь,затем добавляем лук.
Огурчики потереть не крупной терке.Потушить их на небольшом кол-ве растительного масла в течение 2-3минут,добавить томат-пасту,немного бульона и как только закипит,снять с огня.
В кипящий бульон закладываем картофель,варим до полуготовности,затем пассеровку,затем протушенные с томат-пастой огурчики и в самом конце добавляем гречку.Доводим до вкуса солью,перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если используете сухую гречку,то забрасывайте ее в начале и берите где-то 20-25гр на литр бульона). На первой фотке показан размер огурчика,которые я использовала в приготовлении.