Кус-кус с овощами и говядиной

Ингредиенты

• говядина(мякоть) 400 г
• горчица 2 ст.л.
• баклажан 1 шт.
• помидоры вяленые 5-7 шт.
• порей 2-3 пера
• лук репч. 1 шт.
• кук-кус 250 г
• соль
• перец
• масло раст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:18160
• Понравилось:39
• Автор:azzurro07
• Создан:08 сентября 2008, 19:39
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать небольшими полосками и замариновать в горчице на 2-3 часа.Баклажан порезать пополам и каждую половинку тонкими ломтиками.Лук нарезать довольно крупными кусками,половинки помидор нарезать еще на половинки.Порей нарезать поперек ломтиками.Мясо обмыть от горчицы,нарезать пластами,отбить и нарезать соломкой.

Овощи обжарить быстро на большом огне,посолить и поперчить.Мясо обжарить отдельно до готовности.

Кук-кус залить 2 стаканами кипятка,накрыть и дать набухнуть в течении 10 мин.Смешать с овощами,добавив приправы,зелень,чуть масла и соль.На блюдо выложить кус-кус с овощами и сверху мясо.

Дополнительная информация

Очень вкусная крупа,даже если просто с овощами,без мяса.

Популярные категории рецептов