Вход | Регистрация
azzurro07
Рейтинг активности: 274.71
Пол: Женский
День рождения: 28 декабря 1971
Город: Cтолица-матушка
Регистрация: 18.07.2008 16:17
Последний визит: 23.09.2024 20:26
Экспресс-кекс с орехами.
мука пш. 2,5 ст.
сахар-песок 1 ст.
какао-порошок 3 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар haas 1 пакетик
соль 1/3 ч.л.
яйца куриные 4 шт.
масло сл. 180 г
молоко 3,2 % 1/2 ст.
орехи(у меня грецкие) 1 горсть
сахарная пудра haas для украшения
Каталог: Кексы и маффины
290717 мин.1004
мука пш. 2,5 ст.
сахар-песок 1 ст.
какао-порошок 3 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар haas 1 пакетик
соль 1/3 ч.л.
яйца куриные 4 шт.
масло сл. 180 г
молоко 3,2 % 1/2 ст.
орехи(у меня грецкие) 1 горсть
сахарная пудра haas для украшения
Варенье из цуккини "ананасовое"
цуккини или патиссоны 2 кг.
лимон 2 шт.
апельсин 1 шт.
сок лимонный 2 ст.л.
сахар 1 кг.
куркума 1 ч.л.
Каталог: Джемы и конфитюр
315890 мин.464
цуккини или патиссоны 2 кг.
лимон 2 шт.
апельсин 1 шт.
сок лимонный 2 ст.л.
сахар 1 кг.
куркума 1 ч.л.
Торт "рафаэлло"
коржи вафельные (25х15) 6 шт.
сыр сливочный(у меня "виолетте" 400 г
белый шоколад 200 г
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
стружка кокосовая 150 г
миндаль целый 100 г
ванильная эссенция
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3301270 мин.17051
коржи вафельные (25х15) 6 шт.
сыр сливочный(у меня "виолетте" 400 г
белый шоколад 200 г
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
стружка кокосовая 150 г
миндаль целый 100 г
ванильная эссенция
Суп "фрутти ди маре"
креветки в/м 300 г
мидии чищеные 200 г
кальмар (тушка без щупалец) 1 шт.
креветки сырые 15/20 8 шт.
семга 1 кг.
рыбный бульон 1 л.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
томаты протертые 400 г
соль
перец
шафран (рыльца) 1 щепотка
коньяк 2 ч.л.
вино белое сухое
масло ол.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2900635 мин.43739
креветки в/м 300 г
мидии чищеные 200 г
кальмар (тушка без щупалец) 1 шт.
креветки сырые 15/20 8 шт.
семга 1 кг.
рыбный бульон 1 л.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
томаты протертые 400 г
соль
перец
шафран (рыльца) 1 щепотка
коньяк 2 ч.л.
вино белое сухое
масло ол.
Салат с грушей, сыром и орехами
салат "корн" 70 г
сыр с голубой плесенью 50 г
груша "китайская" 1 шт.
грецкий орех 1 горсть
масло оливковое 100 мл.
мята свежая 1 пучок (маленький)
сок лайма 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец душистый свежемолотый
Каталог: Салат с грушей
4123620 мин.22935
салат "корн" 70 г
сыр с голубой плесенью 50 г
груша "китайская" 1 шт.
грецкий орех 1 горсть
масло оливковое 100 мл.
мята свежая 1 пучок (маленький)
сок лайма 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец душистый свежемолотый
Треска в томатно-имбирном соусе
филе трески 700 г
лук репч. 2 шт.
имбирь св. 2 см.
чили-перец 1 шт.
томаты конс.(пассата) 250 мл.
лайм 1 шт.
соевый соус 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
мука пш. 2 ст.л.
чеснок св. 2 зубчика
кинза св. 1/2 пучка
Каталог: Блюда из рыбы
1512740 мин.44435
филе трески 700 г
лук репч. 2 шт.
имбирь св. 2 см.
чили-перец 1 шт.
томаты конс.(пассата) 250 мл.
лайм 1 шт.
соевый соус 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
мука пш. 2 ст.л.
чеснок св. 2 зубчика
кинза св. 1/2 пучка
Жульен из мидий
мидии с/м 300 г
молоко 1,8% 300 мл.
масло сл. 30 г
мука пш. 1 ст.л.
сыр тв.(у меня пармезан) 1,5 ст.л.
лук порей (белая часть) 1 стебель
вино белое сухое 1/3 ст.
масло оливковое
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
6316540 мин.34429
мидии с/м 300 г
молоко 1,8% 300 мл.
масло сл. 30 г
мука пш. 1 ст.л.
сыр тв.(у меня пармезан) 1,5 ст.л.
лук порей (белая часть) 1 стебель
вино белое сухое 1/3 ст.
масло оливковое
соль
перец
Брокколи под голландским соусом
брокколи св. 1 кочан(~0.8 кг.)
желтки яичные(сырые) 3 шт.
масло сл. 100 г
вода ледяная 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
горчица дижонская 1 ч.л.
соль
Каталог: Из овощей и грибов
5245020 мин.35153
брокколи св. 1 кочан(~0.8 кг.)
желтки яичные(сырые) 3 шт.
масло сл. 100 г
вода ледяная 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
горчица дижонская 1 ч.л.
соль
Маринованный жемчужный лук
лук-севок 1 кг.
вода 500 мл.
уксус 9% 200 мл.
мед 100 мл.
розмарин 2 веточки
тимьян 3-4 веточки
лавровый лист 1-2 шт.
перец горошком(кр.,бел.,черн.)
соль 1 ч.л.
свекла 1 шт. (маленькая)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
2907513643
лук-севок 1 кг.
вода 500 мл.
уксус 9% 200 мл.
мед 100 мл.
розмарин 2 веточки
тимьян 3-4 веточки
лавровый лист 1-2 шт.
перец горошком(кр.,бел.,черн.)
соль 1 ч.л.
свекла 1 шт. (маленькая)
Приправа "универсальная"( флэшмоб нхзс)
помидоры 5 кг.
морковь 2 кг.
лук репч. 1 кг.
перец сл. красный 1 кг.
масло раст. 1 ст.
перец кр. мол.остр. 1 ст.л.
перец черный мол. 1 ст.л.
соль 5 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
4365012748
помидоры 5 кг.
морковь 2 кг.
лук репч. 1 кг.
перец сл. красный 1 кг.
масло раст. 1 ст.
перец кр. мол.остр. 1 ст.л.
перец черный мол. 1 ст.л.
соль 5 ст.л.
Салат айсберг с йогуртовой заправкой
салат айсберг 1 средний кочан
помидоры черри 200 г
лук зеленый 50 г
перец сладкий желтый 1/2 шт.
чеснок 1 зубчик.
сыр с плесенью 50 г
йогурт 200 мл.
майонез 2 ст.л.
уксус винный бел. 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат айсберг
2890020 мин.34141
салат айсберг 1 средний кочан
помидоры черри 200 г
лук зеленый 50 г
перец сладкий желтый 1/2 шт.
чеснок 1 зубчик.
сыр с плесенью 50 г
йогурт 200 мл.
майонез 2 ст.л.
уксус винный бел. 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец
Кулич пасхальный творожный
мука пшеничная в/с - 8 ст
яйца - 6 шт
дрожжи сухие - 2 ч.л.
молоко - 250 мл.
сахар - 2 ст
масло сливочное - 180 гр
творог 9% - 200 гр
масло растительное - 30 мл.
ванилин
цукаты
соль
Каталог: Другая выпечка
89700815361
мука пшеничная в/с - 8 ст
яйца - 6 шт
дрожжи сухие - 2 ч.л.
молоко - 250 мл.
сахар - 2 ст
масло сливочное - 180 гр
творог 9% - 200 гр
масло растительное - 30 мл.
ванилин
цукаты
соль
"чап чой"бобовая лапша с овощами и курицей
лапша бобовая 250 г
филе курицы 400 г
соевый соус 1/3 ст.
лук репч. 1 шт. (большая)
сельдерей черешковый 2 шт.
морковь 1 шт. (средняя)
перец сладкий 1/2 шт.
масло растительное 5-6 ст.л.
перец,соль
кунжут белый
лук зеленый
соус "чап чой" 80 г
Каталог: Блюда из птицы
25982120 мин.43631
лапша бобовая 250 г
филе курицы 400 г
соевый соус 1/3 ст.
лук репч. 1 шт. (большая)
сельдерей черешковый 2 шт.
морковь 1 шт. (средняя)
перец сладкий 1/2 шт.
масло растительное 5-6 ст.л.
перец,соль
кунжут белый
лук зеленый
соус "чап чой" 80 г
Грибное фрикассе с мясными шариками.
фарш смешанный(говядина-свинина) 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
шампиньоны мелкие 120 г
сметана 20% 100 г
бульон овощной 1/2 ст.
вино белое сухое 1/3 ст.
масло сл. 50 г
соль
перец
чеснок сушеный в порошке
Каталог: Блюда из мясного фарша
2508660 мин.44045
фарш смешанный(говядина-свинина) 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
шампиньоны мелкие 120 г
сметана 20% 100 г
бульон овощной 1/2 ст.
вино белое сухое 1/3 ст.
масло сл. 50 г
соль
перец
чеснок сушеный в порошке
Постное пюре
картофель 4 шт.
капуста цветная 300 г
чеснок св. 2 головки
масло растительное 3-4 ст.л.
соль
перец
мак (опционально)
Каталог: Из овощей и грибов
1442640 мин.32940
картофель 4 шт.
капуста цветная 300 г
чеснок св. 2 головки
масло растительное 3-4 ст.л.
соль
перец
мак (опционально)
Салат с огурцом, редисом и имбирем
редис св. 200 г
огурец св. 1 шт. (150 г)
салатный микс 50 г
масло ол. 3 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
имбирь св. 1,5 см.
сахарная пудра 0,5 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат из овощей
1391713438
редис св. 200 г
огурец св. 1 шт. (150 г)
салатный микс 50 г
масло ол. 3 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
имбирь св. 1,5 см.
сахарная пудра 0,5 ч.л.
соль
перец
Пенне с горошком,сладким перцем и томатами-черри
пенне 50 г
перец сл. желтый 1/2 шт.
помидоры-черри 7-9 шт.
горошек стручковый 10 шт.
чеснок св. 2 зубчика
масло ол. 2,5 ст.л.
орегано суш. 1 щепотка
соль
перец
Каталог: Паста
1119325 мин.12439
пенне 50 г
перец сл. желтый 1/2 шт.
помидоры-черри 7-9 шт.
горошек стручковый 10 шт.
чеснок св. 2 зубчика
масло ол. 2,5 ст.л.
орегано суш. 1 щепотка
соль
перец
А-ля штрудель с курицей и грибами
лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 г
шампиньоны св. 200 г
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
масло раст. 4-5 ст.л.
соль
перец
Каталог: Штрудель из лаваша
4026760 мин.45973
лаваш армянский 3 листа
филе курицы 350-400 г
шампиньоны св. 200 г
лук репч. 2 шт. (средние)
яйцо кур. св. 6 шт.
сметана 15-20 % 3 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
масло раст. 4-5 ст.л.
соль
перец
Куриные палочки в кокосовой стружке
филе курицы 400 г
соевый соус "кикоман" 4 ст.л.
яйцо кур.св. 1 шт.
кокосовая стружка 4 ст.л.
масло сл. 3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1337432751
филе курицы 400 г
соевый соус "кикоман" 4 ст.л.
яйцо кур.св. 1 шт.
кокосовая стружка 4 ст.л.
масло сл. 3 ст.л.
Жаворонки
мука пш. 300 г
толокно овсяное 100 г
мука кукурузная тонкого помола 60 г
мука рж. 40 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
масло раст. 1,5-2 ст.л.
вода 330 мл.
изюм черный
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4358016285
мука пш. 300 г
толокно овсяное 100 г
мука кукурузная тонкого помола 60 г
мука рж. 40 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л.
масло раст. 1,5-2 ст.л.
вода 330 мл.
изюм черный
Кубики кофейного желе в молоке
желатин 25 г
вода кипячная для желатина 150 мл.
кофе в гранулах 1 ст.л. с горкой
сахар коричневый 4 ч.л.
вода для кофе 250 мл.
молоко
Каталог: Другие десерты
1474114464
желатин 25 г
вода кипячная для желатина 150 мл.
кофе в гранулах 1 ст.л. с горкой
сахар коричневый 4 ч.л.
вода для кофе 250 мл.
молоко
Селедочно-творожный паштет(юбилейный 400-ый рецепт!)
сельдь сол. 2 филе
творог 9% 200 г
масло сл. 100 г
перец ч.м.
сок лимона 1/2 ч.л.
лук зеленый
Каталог: Другие рецепты
1524115 мин.13961
сельдь сол. 2 филе
творог 9% 200 г
масло сл. 100 г
перец ч.м.
сок лимона 1/2 ч.л.
лук зеленый
Солёные лимоны
лимоны мелкие 12 шт.
соль морская крупная 250 г
вода ~0,5 л.
гвоздика 2 шт.
лавровый лист 2 шт
перец душистый горошком 4 шт.
Каталог: Другие рецепты
1393213042
лимоны мелкие 12 шт.
соль морская крупная 250 г
вода ~0,5 л.
гвоздика 2 шт.
лавровый лист 2 шт
перец душистый горошком 4 шт.
Биточки из кальмаров
кальмары (тушки,без щупалец)с/м 800 г
хлеб пш. 2 ломтика
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 1 зубчик
желток св. 1 шт.
соль
перец ч.м.
паприка молотая сл.
масло раст.
Каталог: Биточки
4560660 мин.43761
кальмары (тушки,без щупалец)с/м 800 г
хлеб пш. 2 ломтика
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 1 зубчик
желток св. 1 шт.
соль
перец ч.м.
паприка молотая сл.
масло раст.
Куриная печень в соусе "морней"
печень куриная 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
молоко 0,5 л.
мука пш. 1,5 ст.л.
масло сл. 50 г
вино белое сухое 1/3 ст.
желтки (св.) 2 шт.
сыр(грюейр или эмменталь) 80 г
масло раст.
соль
перец ч.м.,мускатный орех
Каталог: Блюда из субпродуктов
1989460 мин.44157
печень куриная 0,5 кг.
лук репч. 2 шт. (средние)
молоко 0,5 л.
мука пш. 1,5 ст.л.
масло сл. 50 г
вино белое сухое 1/3 ст.
желтки (св.) 2 шт.
сыр(грюейр или эмменталь) 80 г
масло раст.
соль
перец ч.м.,мускатный орех
Мульгипудер (картофельно-перловая каша),
картофель 1 кг.
перловая крупа 100 г
вода 1 л.
лук репч. 2 шт.
сало или грудинка 100 г
паприка мол.
соль
Каталог: Другие основные блюда
3488380 мин.44246
картофель 1 кг.
перловая крупа 100 г
вода 1 л.
лук репч. 2 шт.
сало или грудинка 100 г
паприка мол.
соль
Крема ди дзуко(тыквенный суп-пюре)
тыква 1,2 кг.
морковь 1 шт.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
сливки 20% или кокосовые сливки 6 ст.л.
куркума 1 ч.л.
соль
перец
масло раст.
тыквенные семечки чищенные
Каталог: Супы-пюре
17284120 мин.63646
тыква 1,2 кг.
морковь 1 шт.
лук репч. 2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
сливки 20% или кокосовые сливки 6 ст.л.
куркума 1 ч.л.
соль
перец
масло раст.
тыквенные семечки чищенные
Карпаччо "ди манзо"
говяжья вырезка 600 г
соус"песто" 3 ст.л.
кедровый орех 1 горсть
соль
перец
масло оливковое первого отжима
сок лимона
Каталог: Мясные
1981830 мин.65577
говяжья вырезка 600 г
соус"песто" 3 ст.л.
кедровый орех 1 горсть
соль
перец
масло оливковое первого отжима
сок лимона
Сальмоне шпиначе(лосось на пару со сливочно-шпинатным соусом)
лосось(чистое филе) 3 шт. (по 200-220 г)
сливки 33 % 250 мл.
шпинат с/м измельченый 50 г
соль
перец
картофель калиброванный
лимон 1/2 шт.
масло раст.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1622530 мин.35360
лосось(чистое филе) 3 шт. (по 200-220 г)
сливки 33 % 250 мл.
шпинат с/м измельченый 50 г
соль
перец
картофель калиброванный
лимон 1/2 шт.
масло раст.
Имбирное желе
корень имбиря св. 6 см.
лимон св. 1/2 шт.
чай зеленый (у меня с жасмином) 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
вода 1 ст.+1/4 ст.
желатин 2,5 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
3132714367
корень имбиря св. 6 см.
лимон св. 1/2 шт.
чай зеленый (у меня с жасмином) 1 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
вода 1 ст.+1/4 ст.
желатин 2,5 ч.л.
