Пирог с сыром и томатами
Ингредиенты
- слоеное тесто -1 упаковка (400 г я использовала бездрожжевое)
- томаты - 6-8 шт. (600 гр)
- сыр адыгейский - 250 г (возможны и другие сорта, у меня гауда)
- томатный соус (кетчуп) - 6 ст.л.
- соус табаско - 20 капель
- желток - 1 шт
- сушеный базилик, черный перец, соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8638
- Понравилось:103
- Автор:zooz
- Создан:12 сентября 2008, 11:06
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Всё предельно просто. Сыр натираем на тёрке, добавляем к нему томатный соус перемешанный с Табаско (если вы используете и без того острый соус, в добавлении Табаско нет необходимости), а также желток, аккуратно перемешиваем.
Теперь подготавливаем тесто, раскатываем его (не забываем, что слоёное тесто раскатывается в одном направлении чтобы не нарушить слои) и вырезаем круг под имеющуюся у нас форму (диаметр моей - 28 см). Выкладываем тесто в форму, предварительно выстлав её кулинарной бумагой. Наносим на тесто сырную смесь и аккуратно распределяем её, оставляя по краю небольшой зазор примерно в 1 см.
Теперь дело за помидорками,хорошенько промываем их, обсушиваем и нарезаем тоненькими кружками. Выкладываем их на сырную начинку, полностью её покрывая. Сверху присыпаем по вкусу базиликом, солью и перцем и можно отправлять в предварительно разогретую до 190 С духовку прмерно на 30 минут (если в процессе выпекания на пироге появятся "пузыри" аккуратно проткните их деревянной лопаткой или шпажкой).
И всё, очень быстро, просто и вкусно :)
Приятного всем аппетита! :)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Скажу сразу, что поначалу незаслуженно обошла этот рецептик стороной, уж больно простым он мне показался. Но "не было бы счастья, да несчастье помогло" - купила сыр, выглядел в магазине вполне презентабельно, но дома, после вскрытия вакумной упаковки, появились сомнения в его подлинности, уж больно оказалась рыхлой структура и по вкусу он больше напоминал сыры "неспелых" сортов, нежели Гауду. Так что решила не рисковать, а употребить его в качестве расходного материала для готовки, а тут как нельзя кстати и рецептик этот в памяти всплыл. Приготовила и не пожалела, прост в приготовлении, необычный и вкусный 