Перец, наполненный рисом и запечённый в духовке

Ингредиенты

• перец болгарский свежий разных цветов - 3 шт.
• рис - около одного ст.
• мсло оливковое - 1-2 ст.л.
• песто - 2 ст.л.
• орехи миндальные свежие - 20 г
• помидоры свежие - 1-2 шт.
• сыр parmegano granda padano - сколько потребуется для присыпки перцев

Информация о рецепте

• Кухня:Румынская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7484
• Понравилось:58
• Автор:bratyury
• Создан:30 сентября 2008, 15:38
• Каталоги:Блюда из перца Вторые блюда Из овощей и грибов Из овощей и грибов 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис поджарил с добавлением оливкового масла до получения коричневого цвета.

Тем временем перец вымыл, разрезал на половинки и освободил от перепонок и семечек, вытер и разместил в подходящей форме.

В подходящей салатнице смешал рис с песто, нарезанными мелкими кубиками помидорами, мелко порезанными миндальными орехами. Орехи у меня были очень свежими, я их не очищал от кожуры.

Наполнил этой смесью перцы, форму закрыл фольгой и запёк в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем настрогал пармеджано на крупной тёрке.

Освободил форму от фольги и посыпал перцы натёртым пармеджано, вернул в духовку ещё на 5 минут для образования запечённой корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов