Салат " гранатовый ёжик"

Ингредиенты

• куриная грудка - 1 шт.
• шампиньоны - 200 г
• яйца куриные - 3 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• маринованные огурцы - 3 шт.
• чернослив - 5-6 шт.
• гранат бескосточковый - 1/2 шт.
• майонез
• соль, масло раст.
• виноград для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:39727
• Понравилось:185
• Автор:fanny
• Создан:01 декабря 2008, 02:32
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку отварить в подсоленой воде, мелко порезать.

Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15-20, затем мелко порезать.

Лук-порей (белую часть) порезать, слегка обжарить в раст.масле, добавить порезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жидкости, посолить.

Огурчики порезать мелким кубиком.

Куриные яйца отварить, потереть на крупной терке.

Смешать с майонезом и выкладывать слоями, придавая форму ежа:

- грибы с луком

- курица

- чернослив

- огурцы

- яйца

Сверху посыпать гранатовыми зернышками, имитируя колючки ежа. Глазки, носик - кусочки чернослива. Украсить веточкой винограда.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Остался у меня еще один бескосточковый гранат. Вот нашла ему применение. Салат очень вкусным получился.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты