Запечённая маринованная свиная грудинка на косточке

Ингредиенты

• грудинка-1.400 г
• горчица пикантная-3-4 ст.л.
• сок 1 лимона
• белое сухое вино-150 г
• масло оливковое-2-3 ст.л.
• чеснок -3-4 зубка
• соль.перец.мускатный молотый орех - .базилик в соус.
• для сервировки:
• картофель печеный.помидор свежий.лимон.листья салата.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:20811
• Понравилось:44
• Автор:natapit
• Создан:01 февраля 2009, 23:08
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

мясо надрубить/не до конца/ вдоль.а затем на порционные куски поперёк.

натереть соком лимона и специями.в разрезы вложить чеснок.намазать горчицей.залить оставшимся соком лимона и вином.поставить на 24 часа в холодильник.

в противень налить немного масла.выложить мясо и маринад.

сверху накрыть фольгой и печь в духовке при температуре 200" 40 минут.

снять фольгу.перевернуть мясо и убавив температуру до 180" печь минут 15-20.опять перевернуть и оставить в духовке минут на 20.

выложить мясо на сервировочное блюдо и полить соусом в котором оно выпекалось добавив в него базилик.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вкуса горчицы абсолютно не чувствуется-просто она делает мясо мягче и пикантнее.

Популярные категории рецептов