Пирог с рыбой и картошкой от wany05

Ингредиенты

• для теста:
• 150 г маргарина
• 1 яйцо
• 3 ст.л. воды
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 300 г муки
• для начинки:
• 5-7 небольших картофелин
• 200 г сливок 20% или цельного молока
• 30 г сливочного масла
• 500-600 г филе красной рыбы
• 200 г сметаны от 20%
• 1-2 ст.л. муки
• 200 г сыра
• соль
• приправы для рыбы
• 1/2 лимона

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:52317
• Понравилось:83
• Автор:wany05
• Создан:05 февраля 2009, 01:14
• Каталоги:Выпечка Пироги Пирог с рыбой 

Пошаговый рецепт приготовления

Из перечисленных ингредиентов замесить песочное тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Из картофеля, молока и масла сделать пюре (не забыв посолить), взбить его миксером для пышности.

Остудить.

Добавить 1-2 столовые ложки муки.

Филе рыбы сбрызнуть соком лимона и дать постоять минут 20, порезать на не очень крупные куски.

Охлажденное тесто выложить в форму (диаметр 24см), смазанную растительным маслом, разровнять по форме, сделать бортики, наколоть в нескольких местах ножом.

Сверху на тесто выложить картофельное пюре, затем кусочки рыбы, присолить, присыпать приправой для рыбы.

Затем - слой сметаны и сверху тертый сыр.

Выпекать при 180-200С 30-50 минут.

Дополнительная информация

Пирог хорош и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты