Вход | Регистрация
wany05
Рейтинг активности: 178.365
Пол: Женский
День рождения: 8 марта 1972
Город: Москва
Регистрация: 02.10.2007 20:10
Последний визит: 03.12.2011 16:22
Кофейный десерт
меренги:
1 белок,
2 ст.л. мелкого сахара.
мусс:
200 г жирных сливок,
100 г сахарной пудры,
1 ст.л. желатина,
1 ч.л. кофе,
50 мл. коньяка,
1,5г ванилина.
глазурь:
2 ст.л. сахарной пудры,
1 ст.л. какао-порошка,
1-2 ст.л. кипяченой воды.
Каталог: Муссы
685111949
меренги:
1 белок,
2 ст.л. мелкого сахара.
мусс:
200 г жирных сливок,
100 г сахарной пудры,
1 ст.л. желатина,
1 ч.л. кофе,
50 мл. коньяка,
1,5г ванилина.
глазурь:
2 ст.л. сахарной пудры,
1 ст.л. какао-порошка,
1-2 ст.л. кипяченой воды.
Пирожные "профитроли" с банановым кремом
для заварного п/ф:
130 г сливочного масла,
200-240 г муки,
250 г воды,
4 яйца,
1 ч.л. соли.
для крема:
400 г жирных сливок,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 банан.
для глазури:
100 г горького шоколада,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока,
4 ст.л. сахарной пудры.
Каталог: Пирожное
1310012453
для заварного п/ф:
130 г сливочного масла,
200-240 г муки,
250 г воды,
4 яйца,
1 ч.л. соли.
для крема:
400 г жирных сливок,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 банан.
для глазури:
100 г горького шоколада,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока,
4 ст.л. сахарной пудры.
Брауни с сырной начинкой
для бисквита:
3 яйца,
10 ст.л. сахара,
150 г сливочного масла,
4-5 ст.л. какао-порошка,
7-8 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.
для начинки:
200 г творога,
50 г цельного молока,
4 ст.л. сахара,
1,5г ванилина.
для глазури:
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока
50 г горького шоколада,
6 ст.л. сахарной пудры.
Каталог: Торты
798412145
для бисквита:
3 яйца,
10 ст.л. сахара,
150 г сливочного масла,
4-5 ст.л. какао-порошка,
7-8 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.
для начинки:
200 г творога,
50 г цельного молока,
4 ст.л. сахара,
1,5г ванилина.
для глазури:
1 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока
50 г горького шоколада,
6 ст.л. сахарной пудры.
Овсяное печенье с изюмом
200 г сливочного масла или маргарина,
6-7 ст.л. сахара,
2 яйца,
1 ст. пшеничной муки,
2,5 ст. овсяных хлопьев,
100 г изюма( можно заменить нарезанной мягкой курагой),
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванилина.
1 ст. -200 мл.
Каталог: Печенье
1195811034
200 г сливочного масла или маргарина,
6-7 ст.л. сахара,
2 яйца,
1 ст. пшеничной муки,
2,5 ст. овсяных хлопьев,
100 г изюма( можно заменить нарезанной мягкой курагой),
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванилина.
1 ст. -200 мл.
Шоколадный хлеб с корицей
500 г муки,
2 ст.л. какао,
1 ч.л. соли,
6 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
250 г молока,
2 ч.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. корицы.
Каталог: Хлеб
596511229
500 г муки,
2 ст.л. какао,
1 ч.л. соли,
6 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
250 г молока,
2 ч.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. корицы.
Хрустящие картофельные медальоны с брынзой
примерно 1-1,2 кг. картофеля,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
200 г брынзы,
соль,
зелень,
панировочные сухари.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1041611034
примерно 1-1,2 кг. картофеля,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
200 г брынзы,
соль,
зелень,
панировочные сухари.
Десерт "марианна"
для мусса:
200 г жирных сливок,
200 г творожного сыра,
2 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. ягодной наливки или настойки,
1 ст.л. желатина,
1г ванилина.
для ягодной начинки:
примерно 200-250 г замороженной ежевики,
3-4 ст.л. сахара.
Каталог: Муссы
609812149
для мусса:
200 г жирных сливок,
200 г творожного сыра,
2 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. ягодной наливки или настойки,
1 ст.л. желатина,
1г ванилина.
для ягодной начинки:
примерно 200-250 г замороженной ежевики,
3-4 ст.л. сахара.
Каннелони, фаршированные лососем
1 упаковка "каннелони"(250 г),
примерно 500 г филе лосося,
1 средняя луковица,
200 г сметаны,
200 г творожного сыра,
100 г сливок или молока,
2 помидора,
125г сыра "моцарелла",
соль
перец, укроп.
для соуса "бешамель":
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла,
125мл воды,
375мл молока,
сок 1 лимона,
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
579811737
1 упаковка "каннелони"(250 г),
примерно 500 г филе лосося,
1 средняя луковица,
200 г сметаны,
200 г творожного сыра,
100 г сливок или молока,
2 помидора,
125г сыра "моцарелла",
соль
перец, укроп.
для соуса "бешамель":
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла,
125мл воды,
375мл молока,
сок 1 лимона,
соль
перец.
Бисквитное печенье "сырные палочки"
300-350 г сыра( у меня "оттермани"),
125г сливочного масла,
3 яйца,
6 ст.л. сахара,
6 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1,5г ванилина.
Каталог: Печенье
870911245
300-350 г сыра( у меня "оттермани"),
125г сливочного масла,
3 яйца,
6 ст.л. сахара,
6 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1,5г ванилина.
Настойка ягодная
1 кг. замороженных ягод на любой вкус,
350 г сахара,
1,5л очищенной воды( можно отфильтрованной, колодезной, родниковой или купить в магазине чистую питьевую воду без газов),
600 г чистого спирта.
Каталог: Алкогольные напитки
261771945
1 кг. замороженных ягод на любой вкус,
350 г сахара,
1,5л очищенной воды( можно отфильтрованной, колодезной, родниковой или купить в магазине чистую питьевую воду без газов),
600 г чистого спирта.
Торт "каприз"
для бисквита:
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
50 г горького шоколада,
20 г сливочного масла,
4 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
для крема:
500 г жирных(от 30%) сливок,
4 ст.л. с горкой сахарной пудры,
50 г сладкой наливки,
1,5 г ванилина,
для отделки:
1 банка(500 г) вишневого десерта dr.detker,
200 г горького шоколада
а также 20 г желатина.
Каталог: Торты
827513184
для бисквита:
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
50 г горького шоколада,
20 г сливочного масла,
4 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
для крема:
500 г жирных(от 30%) сливок,
4 ст.л. с горкой сахарной пудры,
50 г сладкой наливки,
1,5 г ванилина,
для отделки:
1 банка(500 г) вишневого десерта dr.detker,
200 г горького шоколада
а также 20 г желатина.
Рулетики с грибами, сыром и грецким орехом
5 крупных свиных отбивных,
примерно 700 г замороженных опят,
10 кусочков сливочного сыра для тостов,
примерно 100 г грецких орехов,
1 большая луковица,
150-200 г жирной сметаны или майонеза,
соль
перец, гранатовый сок.
Каталог: Мясные закуски
895611143
5 крупных свиных отбивных,
примерно 700 г замороженных опят,
10 кусочков сливочного сыра для тостов,
примерно 100 г грецких орехов,
1 большая луковица,
150-200 г жирной сметаны или майонеза,
соль
перец, гранатовый сок.
Лимонно-мандариновое лакомство
3 яйца,
6 ст.л. сахара,
2средних марокканских мандарина,
1 лимон,
30-50 г сливочного масла,
3 ст.л. с горкой кукурузной муки,
2 ст.л. с горкой пшеничной муки,
1 ч.л. разрыхлителя для теста,
один пакетик ванилина(1,5г).
для помадки: 6 ст.л. сахара, 60 г воды.
а также обжаренный тертый грецкий орех для обсыпки.
Каталог: Сладкие пироги
555211746
3 яйца,
6 ст.л. сахара,
2средних марокканских мандарина,
1 лимон,
30-50 г сливочного масла,
3 ст.л. с горкой кукурузной муки,
2 ст.л. с горкой пшеничной муки,
1 ч.л. разрыхлителя для теста,
один пакетик ванилина(1,5г).
для помадки: 6 ст.л. сахара, 60 г воды.
а также обжаренный тертый грецкий орех для обсыпки.
Домашний щербет
100 сливочного масла ("анкор", "valio", "fin")
1/2 ст. сгущеного молока
1/2 ст. сахара
50 г воды
100 г грецкого ореха
сок 1/2 лимона
Каталог: Другие десерты
18309138126
100 сливочного масла ("анкор", "valio", "fin")
1/2 ст. сгущеного молока
1/2 ст. сахара
50 г воды
100 г грецкого ореха
сок 1/2 лимона
Шоколадные конфеты с изюмом и орехом
100 г горького шоколада, 100 г белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, 30 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г ореха( у меня фундук), 50 г коньяка, сах. пудра для обсыпки.
Каталог: Десерты из шоколада
721811954
100 г горького шоколада, 100 г белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, 30 г сливочного масла, 50 г изюма, 50 г ореха( у меня фундук), 50 г коньяка, сах. пудра для обсыпки.
Очень вкусный торт
для бисквита: 2 крупных отборных яйца, 4 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 50 г горького шоколада, 50 г фундука, 1 ст.л. разрыхлителя, 4 ст.л. муки.
для крема: 400 г жирной сметаны от 30% ( у меня "valio" 42%), 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванилина.
Каталог: Другая выпечка
769212880
для бисквита: 2 крупных отборных яйца, 4 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 50 г горького шоколада, 50 г фундука, 1 ст.л. разрыхлителя, 4 ст.л. муки.
для крема: 400 г жирной сметаны от 30% ( у меня "valio" 42%), 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванилина.
Ореховый пирог
для теста: 3 яйца, 180 г сахара, 180 г ореховый пасты(у меня "nutella"), 3 ст.л. сметаны, 200 г муки, 1 ст.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. корицы, 200 г муки.
для глазури: 60 г горького шоколада, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, 50 г дробленного фундука.
Каталог: Другая выпечка
484711953
для теста: 3 яйца, 180 г сахара, 180 г ореховый пасты(у меня "nutella"), 3 ст.л. сметаны, 200 г муки, 1 ст.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. корицы, 200 г муки.
для глазури: 60 г горького шоколада, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, 50 г дробленного фундука.
Торт " клубничный"
бисквит:
2 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
крем:
500 г 35% сливок
250 г сыра "маскарпоне"
100 г сахарной пудры
1 ст.л. желатина
50 мл. ликера или сладкой наливки
1 банка (500 гр) клубники в легком сиропе
1 пакетик ванилина.
для желе:
сироп с клубники
2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина.
Каталог: Торт с желе
28352143114
бисквит:
2 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
крем:
500 г 35% сливок
250 г сыра "маскарпоне"
100 г сахарной пудры
1 ст.л. желатина
50 мл. ликера или сладкой наливки
1 банка (500 гр) клубники в легком сиропе
1 пакетик ванилина.
для желе:
сироп с клубники
2 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина.
Говяжьи стейки с горчицей
8 говяжьих стейков, 50 г винного уксуса, 1 большая луковица, 1 лимон, 150 г горчицы с хреном, 3 ст.л. сметаны, 100 мл. сливок или молока, соль
перец, базилик, мускатный орех.
Каталог: Другие основные блюда
453211432
8 говяжьих стейков, 50 г винного уксуса, 1 большая луковица, 1 лимон, 150 г горчицы с хреном, 3 ст.л. сметаны, 100 мл. сливок или молока, соль
перец, базилик, мускатный орех.
Двухцветный кекс с вишней и грецким орехом
на темный п/ф: 50 г темного шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 100 г грецкого ореха, 6-8 ст.л. муки( тесто не должно быть жидким), 6-8г разрыхлителя для теста.
на белый п/ф: 100 г маргарина, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, 300-400 г замороженной вишни, 1/2 десертной ложки соли, 1 пакетик ванилина, 6-8г разрыхлителя для теста.
Каталог: Другая выпечка
589512048
на темный п/ф: 50 г темного шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 100 г грецкого ореха, 6-8 ст.л. муки( тесто не должно быть жидким), 6-8г разрыхлителя для теста.
на белый п/ф: 100 г маргарина, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, 300-400 г замороженной вишни, 1/2 десертной ложки соли, 1 пакетик ванилина, 6-8г разрыхлителя для теста.
Рыбный рулет с сыром
на фарш из красной рыбы:
500-600 г филе красной рыбы
2-3 кусочка белого хлеба
1 небольшая луковица
1 яйцо
соль
перец
молоко
на фарш из белой рыбы:
500-600 г филе белой рыбы
2-3 кусочка белого хлеба
1 небольшая луковица
2 яйца
соль
перец
молоко
также:
1 лимон
200 г сыра твердых сортов
Каталог: Другие горячие закуски
1236612056
на фарш из красной рыбы:
500-600 г филе красной рыбы
2-3 кусочка белого хлеба
1 небольшая луковица
1 яйцо
соль
перец
молоко
на фарш из белой рыбы:
500-600 г филе белой рыбы
2-3 кусочка белого хлеба
1 небольшая луковица
2 яйца
соль
перец
молоко
также:
1 лимон
200 г сыра твердых сортов
Пирог с творогом и малиной
для теста:
150 г маргарина
1 яйца
3 ст.л. сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
300 г творога
200 г сметаны
5 ст.л. сахара
1 лимон
1 пакетик ванилина
1-2 ст.л. муки
250 г замороженной малины
Каталог: Другая выпечка
7004813272
для теста:
150 г маргарина
1 яйца
3 ст.л. сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
300 г творога
200 г сметаны
5 ст.л. сахара
1 лимон
1 пакетик ванилина
1-2 ст.л. муки
250 г замороженной малины
Говяжьи тефтели с грудинкой
примерно 800 г говядины, 1/2 ст. сырого риса, 1 средняя луковица, 1 упаковка свиной грудинки( 150 г), соль
перец, 450 г сметаны, молоко, 2 яйца.
Каталог: Тефтели из говядины
606711832
примерно 800 г говядины, 1/2 ст. сырого риса, 1 средняя луковица, 1 упаковка свиной грудинки( 150 г), соль
перец, 450 г сметаны, молоко, 2 яйца.
Пирог с рыбой и картошкой
для теста:
150 г маргарина
1 яйцо
3 ст.л. воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
300 г муки
для начинки:
5-7 небольших картофелин
200 г сливок 20% или цельного молока
30 г сливочного масла
500-600 г филе красной рыбы
200 г сметаны от 20%
1-2 ст.л. муки
200 г сыра
соль
приправы для рыбы
1/2 лимона
Каталог: Пирог с рыбой
5237613483
для теста:
150 г маргарина
1 яйцо
3 ст.л. воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
300 г муки
для начинки:
5-7 небольших картофелин
200 г сливок 20% или цельного молока
30 г сливочного масла
500-600 г филе красной рыбы
200 г сметаны от 20%
1-2 ст.л. муки
200 г сыра
соль
приправы для рыбы
1/2 лимона
Кекс творожный с персиком
300 г творога
3 крупных отборных яйца
100 г сливочного масла
250-300 г сахарного песка
300 г муки
1 ст.л. разрыхлителя для теста
персики в легком сиропе (чистый вес 310 г).
Каталог: Другая выпечка
18812144108
300 г творога
3 крупных отборных яйца
100 г сливочного масла
250-300 г сахарного песка
300 г муки
1 ст.л. разрыхлителя для теста
персики в легком сиропе (чистый вес 310 г).
Творожные рогалики с мармеладом
для теста:
500 г творога
250 г маргарина или сливочного масла
1/2 десертной ложки соли
1 яйцо
примерно 350 г муки
для начинки:
пластовой мармелад 430 г
Каталог: Творожные рогалики
967112965
для теста:
500 г творога
250 г маргарина или сливочного масла
1/2 десертной ложки соли
1 яйцо
примерно 350 г муки
для начинки:
пластовой мармелад 430 г
Закуска из печени и мяса индейки с грибами
филе индейки примерно 500-700 г
1 средняя луковица
3-4 кусочка белого хлеба
соль
перец
2 яйца
для начинки:
примерно 500 г говяжьей печени
400 г замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 яйцо
молоко
2-3 ст.л. муки
соль
перец
Каталог: Закуски из птицы
800912455
филе индейки примерно 500-700 г
1 средняя луковица
3-4 кусочка белого хлеба
соль
перец
2 яйца
для начинки:
примерно 500 г говяжьей печени
400 г замороженных шампиньонов
1 средняя луковица
1 яйцо
молоко
2-3 ст.л. муки
соль
перец
Отбивные из говядины с грибами и сыром
1 кг. говяжьей вырезки (у меня окорок)
300 г лесных грибов
100-150 г сметаны
200 г сыра
1 большая луковица
соль
перец
любимые приправы
бальзамический уксус темный
Каталог: Блюда из говядины
5671613057
1 кг. говяжьей вырезки (у меня окорок)
300 г лесных грибов
100-150 г сметаны
200 г сыра
1 большая луковица
соль
перец
любимые приправы
бальзамический уксус темный
Песочный пирог с ананасовым конфитюром , грецким орехом и сметанным суфле
для теста: 150 г сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
для начинки: 1 банка ананасового конфитюра(300 г), 100 г грецкого ореха, 450 г жирной сметаны( от 30%), 50-70 г сахарной пудры, 2 ст.л. муки.
Каталог: Другая выпечка
675212966
для теста: 150 г сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
для начинки: 1 банка ананасового конфитюра(300 г), 100 г грецкого ореха, 450 г жирной сметаны( от 30%), 50-70 г сахарной пудры, 2 ст.л. муки.
Куриное полено с сыром и оливками
на 700-800 г куриного филе: 200 г сыра твердых сортов( у меня сырные палочки), 2 яйца, оливки по-вкусу, соль
перец, чеснок, приправы для курицы.
Каталог: Другие холодные закуски
6780152137
на 700-800 г куриного филе: 200 г сыра твердых сортов( у меня сырные палочки), 2 яйца, оливки по-вкусу, соль
перец, чеснок, приправы для курицы.
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
