Чевабчичи

Ингредиенты

• 500 г говяжьего мяса
• 500 г свиного мяса
• соль, черный перец
• красный сладкий перец
• 1 яйцо
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 3 капли соуса из жгучего перца
• майоран
• 3 ст.л. крепкого горячего мясного бульона

Информация о рецепте

• Кухня:Югославская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8070
• Понравилось:9
• Автор:grenadina
• Создан:21 августа 2007, 02:58
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Это определенный вид котлет в форме колбасок, диаметром приблизительно в палец, длиной 50—80 мм. Используется говяжье мясо, но могут быть свинина и баранина.

Мясо пропустить ч/з мясорубку 2 раза. Мясной фарш хорошо перемешать со всеми компонентами. Приготовить из него колбаски, равномерно со всех сторон обжарить их на решетке в духовке. Небольшие колбаски должны быть снаружи коричневыми, а внутри красноватыми и сочными. Лучше всего жарить их над древесными углями. По югославской традиции подаются с нарезанным луком. В качестве гарнира можно подать салат из стручкового перца, слегка отваренного, с уксусом и растительным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru